滋補大骨湯的做法 #禦寒美食#滋補大骨湯 滋補大骨湯怎麼做
- 湯羹
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“滋補大骨湯,冬日養生不可缺少的禦寒湯,也是我的私房菜。食材:鐵棍山藥、大棗、枸杞、蟲草花、大骨頭、南瓜、幾種食材的搭配,更加豐富了營養,湯汁鮮美,獨特的美味!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
滋補大骨湯的做法步驟
1、棒骨切塊,洗乾淨,用鹽水浸泡30分鐘,去腥味!
2、準備煮湯食材,薑片兩個,葱適量,橙皮一塊,蟲草花適量用水泡十分鐘,,(大棗5顆,枸杞適量,洗乾淨備用!)
3、棒骨用熱水焯一下,去腥味,焯出血末就算焯好了!
4、鍋里加入適量水,大骨頭放入鍋中,葱姜適量,料酒適量,橙皮一塊,大棗枸杞適量,熬一個小時!
5、山藥南瓜去皮,切塊,和蟲花草一起放入鍋裏,中火煮熟!
6、加鹽,葱花香菜末!
7、成品!
小竅門
放入橙皮去腥,味道鮮美,加入蟲草花提鮮湯汁味美!
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