滋補羊肉湯怎麼做-滋補羊肉湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滋補羊肉湯的做法步驟

• 1、羊肉切塊，用冷水浸泡幾次，泡出血水。

• 2、羊肉冷水下鍋，加入白蘿蔔片、薑片、料酒燒開。

• 3、轉中火一邊煮一邊撇去浮沫，煮三分鐘左右，撈出用温水洗淨。

• 4、白蘿蔔削皮切塊。

• 5、薑切片，葱切段。

• 6、羊肉、白蘿蔔放入電壓力鍋中，加入葱、姜、花椒、小茴香、陳皮、料酒、鹽，燉40分鐘。

• 7、成品圖。

小竅門

可以先燉制羊肉30分鐘，待減壓開蓋後放入蘿蔔塊，再燉制10分鐘。因為上班前預約燉制，所以同時放入。