雞蛋肉片湯的做法 【飛禽走獸】--雞蛋肉片湯 雞蛋肉片湯怎麼做
- 湯羹
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“雞蛋和豬肉是我們幾乎天天要吃的食物,也是我們攝取營養的主要來源。而能保持食物中營養成分不丟失的做法是蒸和煮。香葱的加入增加了這道湯的色和香。這道湯雖然做法和食材簡單,但味道鮮美,不信您可以試試。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋肉片湯的做法步驟
1、將裏脊肉切片,加入澱粉、料酒上漿。
2、雞蛋磕入碗中,打散。
3、香葱切成葱花。
4、鍋中放入適量的清水燒開,下入肉片劃散,煮至肉片變色。
5、趁鍋中湯翻滾,轉圈倒入雞蛋液,至蛋液凝固。
6、撒入葱花,加入鹽、雞精,用鍋鏟攪拌均勻即可關火。
7、倒入碗中,加入少量的豬油或麻油。
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