南瓜雞蛋麪片湯怎麼做-南瓜雞蛋麪片湯的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜雞蛋麪片湯的做法步驟

• 1、把麪粉加適量的水揉成團

• 2、南瓜削皮去瓤切塊

• 3、將揉好的麪糰分成兩塊，壓成餅狀

• 4、南瓜切片備用

• 5、壓好的麪糰兩面抹油醒30分鐘（時間長點更好）

• 6、鍋裏放油適量，油熱後將打好的雞蛋入鍋炒

• 7、邊炒邊將雞蛋鏟碎

• 8、這時放葱花和南瓜繼續煸炒

• 9、加適量的水稍燉一會，至南瓜變軟，加上適量的鹽即可出鍋

• 10、麪糰醒好後，切成指頭粗的條狀，然後燒水煮開

• 11、將麪條輕輕拉扁拉長

• 12、揪上一塊一塊往鍋裏放，水要一直保持微開的樣子

• 13、直到把面片揪完，這時把炒好的南瓜雞蛋倒進鍋裏，再稍微煮一下

• 14、煮到差不多時，再放少量的鹽，胡椒粉，香菜就可盛出