西紅柿雞蛋南瓜面的做法 【煙台】西紅柿雞蛋南瓜面 西紅柿雞蛋南瓜面怎麼做

“眾所周知山東人愛吃麪食，麪條在我家餐桌上出現的挺頻繁的。家人愛吃，我也願意做，隔三差五就會做上一頓。家裏買了一個大南瓜，為了快速消耗掉，將其做成麪條，不但顏色鮮豔口感還特別好。加上西紅柿和雞蛋，營養又健康。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿雞蛋南瓜面的做法步驟

• 1、南瓜蒸熟以後打成泥，加入麪粉。

• 2、用筷子攪拌成絮狀。

• 3、揉成一個麪糰，醒半個小時。

• 4、壓成麪條。

• 5、電磁爐將水燒開，下入麪條煮熟。

• 6、過一下涼白開。

• 7、西紅柿切塊，大葱和生薑切碎。

• 8、鍋中放油，下入生薑和大葱爆鍋。

• 9、下入西紅柿。

• 10、添加適量的清水，打入雞蛋，調入鹽和少許生抽，喜歡吃香菜的可以放一些。

• 11、將麪條撈到碗裏，上面澆上西紅柿雞蛋湯。

• 12、小朋友很喜歡。

小竅門

麪條煮好後過一下冷水，這樣不容易黏連在一起。