松露土雞湯的做法 松露土雞湯 松露土雞湯怎麼做

“松露是一種多生長在松樹、櫟樹、橡樹下，一年生的天然真菌類植物。因其櫛松風、沐晨露，所以叫做松露，與肥鵝肝、魚子醬合稱為法國三大美食珍品。本來這麼名貴的食材，尋常百姓家是很難嚐到的！在我國雲南也有松露，本該在11月份左右才能採收的松露提前在6、7月份就進行採挖，採挖到的都是沒有成熟的松露，沒有成熟的松露，只有成熟松露的十分之一或二十分之一的價格。促成了一個吃貨的嚐鮮心願！今天用土雞和松露一起燉湯！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

松露土雞湯的做法步驟

• 1、半個土雞剁成小塊

• 2、放入鍋中加入葱姜綽水

• 3、煮沸後雞肉變色即可撈出，沖洗血沫

• 4、因為是老母雞所以用了電壓力鍋壓30分鐘，鍋中加入適量清水、葱姜、料酒，這是壓好的雞湯

• 5、新鮮松露洗淨切成薄片

• 6、把雞湯倒回砂鍋中煮沸後加入松露片

• 7、我還加點了枸杞子。燉15分鐘

• 8、起鍋前加點鹽調味

• 9、出鍋裝碗即可

小竅門

最簡單的烹飪、調味做出最原味的雞湯