玉子豆腐蝦仁雞蛋羹怎麼做-玉子豆腐蝦仁雞蛋羹的做法

“玉子豆腐又叫全蛋豆腐，本身非常營養爽滑，和雞蛋一起蒸，加上蝦仁，又好看有營養又好吃----老少皆宜”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉子豆腐蝦仁雞蛋羹的做法步驟

• 1、準備玉子豆腐和雞蛋

• 2、蝦仁處理一下，洗淨備用

• 3、雞蛋攪拌成雞蛋液

• 4、加一小碗清水（大概120毫升）到雞蛋液裏，攪勻，放少許鹽和雞精調味

• 5、把玉子豆腐切成若干塊，放進雞蛋液中，根據自己喜歡擺放

• 6、蝦仁用少許胡椒和料酒醃製幾分鐘

• 7、將醃製好的蝦仁放在每一塊玉子豆腐上

• 8、鋪一層保鮮膜（防止蒸蛋的時候蒸汽倒流進雞蛋液裏）

• 9、大火先燒開蒸鍋裏的水，再把雞蛋放上去蒸，蒸10分鐘即可

• 10、蒸好的雞蛋

• 11、去掉保鮮膜

• 12、撒上少許葱花和香菜葉，一勺醬油淋上去

• 13、玉子豆腐蝦仁雞蛋羹完成

• 14、清淡，爽口，營養全面

• 15、舀一勺