烏雞蘿蔔湯的做法 【烏雞蘿蔔湯】---對女人好的湯一樣的烏雞不一樣的味道 烏雞蘿蔔湯怎麼做
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“烏雞,是補身之物。蘿蔔用的是我們當地的濰坊蘿蔔,濰坊蘿蔔很出名的,素有煙台蘋果萊陽梨,不如濰坊的蘿蔔皮,濰坊蘿蔔渾身是寶,連皮吃,可以直接生吃,涼拌,糖拌,燉,煎,炒等。怎麼都好吃。不辣的。水水的。
這次做的這款烏雞湯,搭配了蘿蔔,還有紅棗,桂圓,枸杞等熱物,特別適合女人補身子
這隻烏雞是媽媽家養的,宰殺好了剁好了給我的。
以前都是烏雞燉山藥,燉別的,這次,烏雞蘿蔔搭配也算是一款創意吧”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
烏雞蘿蔔湯的做法步驟
1、烏雞洗淨,焯水,焯去血沫
2、焯好後,洗淨,放入鍋中,我多加了湯,基本快到最大刻度了,如果有時間的話用陶瓷煲在天然氣上慢慢燉,沒時間的話就像我放電壓力鍋
3、準備好蘿蔔,洗淨。我這個放的時間有點長了,因為送了一箱,吃不完,這是最後一個了
4、切成合適的塊,稍微大一點就好
5、然後放入鍋中
6、準備好枸杞,大棗,桂圓乾,薑片,葱段
7、然後放入鍋中
8、再加入少許料酒和鹽,鹽也可以湯熬好的時候加,選擇電壓力鍋的雞鴨功能,口感選擇軟糯。或者也可以選擇煲湯鍵
9、等熬好自動排氣後就可以喝了,喜歡吃香菜的加點香菜味道更好
10、近照
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