拉花蛋糕怎麼做-拉花蛋糕的做法

“咖啡可以拉花，蛋糕也可以，這款拉花蛋糕是以最基礎的蛋糕為底，製作時間也不長，只因為有了牙籤的幫忙，而顯得很特別。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

拉花蛋糕的做法步驟

• 1、蛋白與蛋黃分離，分別裝在乾淨無水無油的盆裏。

• 2、蛋白加入糖打發至出現小彎鈎。

• 3、蛋黃用電動打蛋器打發至發白。

• 4、取1/3蛋白加入蛋黃中攪拌均勻。

• 5、水加入玉米油，攪拌均勻。

• 6、倒入蛋黃糊中，拌勻。

• 7、將剩餘蛋白倒入蛋黃糊中，翻拌均勻。

• 8、篩入低筋麪粉。

• 9、翻拌均勻至無顆粒狀。

• 10、六連模抹上黃油，防粘。

• 11、取一小勺蛋糕糊，用牙籤沾適量粉色色素，把麪糊攪拌均勻，裝在裱花袋裏。

• 12、將本色蛋糕麪糊倒入蛋糕模裏。

• 13、把粉色蛋糕糊擠在上面，再用牙籤畫出喜歡的圖案。

• 14、烤箱預熱，上下火，175度，中層，烤20分鐘左右。

• 15、出爐晾涼脱模。

小竅門

烤箱温度與時間根據自己的烤箱來調整。