櫻花蛋糕的做法 櫻花🌸蛋糕 櫻花蛋糕怎麼做

“春暖花開，又到了賞櫻時節。櫻花熱烈而純潔，如果沒空外出賞櫻，用美食留住春的氣息也是極好的，用酸奶和淡奶油輕輕鬆鬆欣賞櫻花的靜美～(*^_^*)～，在櫻花季，除了賞櫻花，親手製作一款櫻花蛋糕，也是我們迎接春天的方式，它註定是春天最美的註解。親，早上好！[玫瑰][玫瑰]”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

櫻花蛋糕的做法步驟

• 1、準備好食材（巧克力塊忘記拍了）。

• 2、蛋白和蛋黃分離。

• 3、蛋黃加油和牛奶攪拌至無油星後加過篩好的麪粉至攪拌無顆粒呈可以稍流動狀，待用。

• 4、蛋白隔熱水（水70度）準備打發。

• 5、蛋白分3次加入白糖，隔熱水完全打發。

• 6、提起打蛋器，有堅挺的三角形就好了。

• 7、勺一大勺蛋白到蛋蛋黃糊的碗中，翻拌式攪拌均勻。

• 8、再全部倒入裝有打發好的蛋白霜中，翻拌式或刀切式的方法拌勻，千萬不能劃圈拌哦。

• 9、拌好的蛋糕糊。

• 10、倒入模具中，振平，放入預熱好的烤箱180度中層烤40分鐘（根據自己的烤箱適當調整温度和時間）。

• 11、趁着烤蛋糕的時間，我們開始打發奶油，在開始製作之前，把所有的工具都放入冰箱，奶油放入冰箱冷藏至少12個小時以上。然後當奶油的温度足夠低時，倒入冰凍後的容器裏。再用攪拌器打發奶油，直到奶油變稠。最後把發好的奶油放在冰箱裏，保存幾小時後再使用。穩定性會更好。

• 12、烤好的蛋糕胚晾涼。

• 13、蛋糕胚抹上奶油。

• 14、整個蛋糕上刮上白巧克力鋪滿。

• 15、周圍用裱花嘴擠上小花，蛋糕面上擺上櫻花，用黑可可粉寫上字裝飾。

• 16、再來一張近照。

• 17、😊。

• 18、😊。