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棉花蛋糕怎麼做-棉花蛋糕的做法

棉花蛋糕怎麼做-棉花蛋糕的做法

棉花蛋糕的做法 棉花蛋糕怎麼做

食材明細

主料
  • 低筋麪粉 (50g)
  • 雞蛋 (4個)
輔料
  • 玉米 (35g)
  • 低脂煉乳 (50g)
調料
  • 白糖 (40g)
  • 甜味 (口味)
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

棉花蛋糕的做法步驟

  • 棉花蛋糕的做法 棉花蛋糕怎麼做 第2張

    1、玉米油倒入鍋中加熱至100度以上,倒入低筋麪粉。

  • 棉花蛋糕的做法 棉花蛋糕怎麼做 第3張

    2、快速拌勻。

  • 棉花蛋糕的做法 棉花蛋糕怎麼做 第4張

    3、加入低脂煉乳拌勻。

  • 棉花蛋糕的做法 棉花蛋糕怎麼做 第5張

    4、3個蛋黃和1個全蛋打散。

  • 棉花蛋糕的做法 棉花蛋糕怎麼做 第6張

    5、加入燙麪糊拌勻。

  • 棉花蛋糕的做法 棉花蛋糕怎麼做 第7張

    6、3個蛋白分次加入白糖,用電動打蛋器攪打至出現小尖角。

  • 棉花蛋糕的做法 棉花蛋糕怎麼做 第8張

    7、1/3蛋白糊放入蛋黃糊。

  • 棉花蛋糕的做法 棉花蛋糕怎麼做 第9張

    8、翻拌均勻後倒入蛋白糊。

  • 棉花蛋糕的做法 棉花蛋糕怎麼做 第10張

    9、再次翻拌均勻後倒入6寸蛋糕模,震出大氣泡,入160度烤箱水浴烘烤1小時,倒扣晾涼脱模即可。

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