簡單版棉花蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：3個
低筋麪粉 ：40

輔料

煉奶 ：40
白糖 ：30
玉米油 ：25

具體步驟

1.準備好所需要的材料，（三個雞蛋，還有一個滾到旁邊了）

2.玉米油放奶鍋中加熱至沸騰後關火，倒入麪粉

3.用筷子攪散後加入煉奶攪勻

4.雞蛋分開蛋黃與蛋清，蛋黃加入麪糊中

5.用手動打蛋器攪拌成細膩的蛋黃麪糊

6.蛋清分兩次加入白糖打至中性發泡

7.取一半的清白與蛋黃麪糊混合

8.再把混合好的材料倒進餘下的蛋白泡中

9.繼續上下切拌成為細膩的蛋糕糊，倒進蛋糕模中備用

10.麪包機提前預熱：取出麪包桶直接插電，選擇重量500G，澆色中，菜譜18烘烤

11.預熱後把蛋糕模放進麪包桶內，剛好卡在上層發熱管上面，蓋上面包蓋進行烘烤

12.一共烤30分鐘，蛋糕成熟，取出倒扣

13.放涼後脱膜切塊分享，非常完美呀，個人很喜歡。

烹飪技巧

燙麪的時候油燒沸騰後就關火，倒入麪粉用餘温把粉與混攪勻；加入煉奶和蛋黃後也不要過份的去攪拌，混合均勻後一定要放置一會讓麪糊醒好；我這個是柏翠PE6800的麪包機，用6寸模剛好卡住。