鹽漬櫻花怎麼做-鹽漬櫻花的做法
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“鹽漬櫻花是日本的經典食材,櫻花品種有很多,但並非每種都能食用,所以要選準了八重櫻中的關山櫻,口感最佳。其他能食用還有大島櫻、吉野櫻等,請勿隨意嘗試不確定的品種以免引起不良反應。關山櫻最佳選擇是花朵半開的時候,即五分到七分開最佳,香味相對濃些,做出來樣子也好看。
鹽漬的櫻花很鹹,使用時要提前泡去鹽分,所以醃漬時沒有準確的鹽量。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
鹽漬櫻花的做法步驟
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