好吃的巨無霸漢堡如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

高筋麪粉 ：300
肉 ：適量
牛奶 ：140
洋葱 ：半個
麪包糠 ：少許
雞蛋 ：3個

輔料

芝士 ：2片
生菜 ：1顆
黑胡椒 ：少量
沙拉醬 ：少許

具體步驟

1.先做漢堡胚。除黃油外的所有材料放入麪包機，揉到擴展階段，加入黃油，揉到完全階段，就是有手套膜，及時破洞，洞邊也非常整齊

2.麪糰放温暖處發酵，發酵至兩倍大，用食指沾少許麪粉，在麪糰上搓個洞，洞不立即回縮表示面已發好，如果回縮，還沒發到位，如果塌陷，表示發過了。

3.麪糰排氣，平均分成8份，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。這個麪糰分成6個分量也可以。鬆弛好以後，繼續排氣，然後再滾圓，放入漢堡模具中，沒有漢堡模具也可以直接放烤盤上

4.温度38度，濕度80%，發酵45分鐘，發酵至原來的兩倍大，取出，刷上一層蛋液，撒上少許芝麻，烤箱180度預熱，預熱完成之後，烤箱中層，上下管180度，20分鐘，上色滿意，及時加蓋錫紙。

5.取出漢堡，温温熱的時候，裝入保鮮袋。