自制巨無霸豬排漢堡如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

通脊豬肉 ：一塊
麪包糠 ：適量
黃瓜 ：一根
雞蛋 ：一個
漢堡麪包胚 ：適量

輔料

香酥炸雞粉 ：適量

具體步驟

1. 我選用的通脊豬肉，洗淨切成厚薄合適的大片，用刀在案板上拍幾下，使之鬆散些，方便入味兒，香酥炸雞粉加水調成糊狀，將肉片浸入其中醃製8小時以上吧。我是晚上醃製第二天早晨用的

2. 雞蛋打散攪成蛋液，將醃製好的豬排蘸上蛋液後在麪包糠裏滾一下，使之沾滿面包糠後再抖動幾下

3. 鍋加熱後加入適量的食用油，油温合適的時候（將筷子放入油中有氣泡出現即可）將沾滿面包糠的豬排中小火慢慢炸至兩面金黃撈出控油或者用廚房用紙吸取多餘的油脂。黃瓜去皮兒切片狀

4. 將漢堡胚麪包從中間切開，將炸好的豬排和黃瓜片層疊起來，巨無霸豬排漢堡就做好了

烹飪技巧

我自己不會烘培麪包，是去超市選購的漢堡胚麪包。麪包糠可以自己製作，買來的原味兒麪包切成薄片在平底鍋裏小火慢慢烘乾再壓碎即可。也可以切成薄片裸露在外面使之乾燥再壓碎豬排不要太厚，炸制豬排的時候火候不要太大