酸奶香蕉溶豆豆怎麼做-酸奶香蕉溶豆豆的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸奶香蕉溶豆豆的做法步驟

• 1、30g香蕉壓碎

• 2、加入50g老酸奶拌勻

• 3、拌勻後的酸奶香蕉糊

• 4、篩入30g奶粉和20g玉米澱粉

• 5、拌勻後的酸奶香蕉和粉的糊糊

• 6、兩個蛋白加20g糖和幾滴白醋用打蛋器打發到乾性

• 7、打發好的蛋白，不知道打發好了沒可以倒扣不掉下來就是好了

• 8、取三分之一蛋白糊糊到酸奶香蕉粉類糊糊裏拌勻，要切着拌，就是一刀刀切菜那樣切着拌，拌好倒入打發好的蛋白裏邊切拌，如圖，拌好的糊糊

• 9、用裱花袋擠成如圖的溶豆豆放烤箱裏烤，我的烤箱是上加熱管100度，下加熱管110度中下層烤10分鐘放中層繼續烤15分鐘左右熟了，中間看到上色了還沒好的話就蓋個錫紙，不知道怎麼樣是熟了，可以看看溶豆豆是不是可以輕易從油紙上取下來不怎麼粘就是烤熟了，烤箱各家不一樣所以温度需要自己把握，不知道自己家烤箱温度高低的可以從低温慢慢加慢慢烤，要看着烤要不容易糊就不好吃了

• 10、做好的酸奶香蕉溶豆豆

小竅門

雞蛋一定要打發好，還有酸奶要用很厚的老酸奶或者自己做的酸奶，太稀的會不成型，溶豆豆沒必要擠的太大，小點更容易烤，我自己試過擠大點一個個發覺烤了中間會不容易熟透給你們參考下，我的這個配方30L烤箱烤三盤