自制嬰兒酸奶溶豆怎麼做-自制嬰兒酸奶溶豆的做法

“偶然在網上看到酸奶溶豆，試過好多次，一直讓人頭疼的是消泡問題，經過多次的嘗試，最終有了自己的方法，喜歡的麻麻可以試試！

此款溶豆的口感是入口即化，非常適合一歲以上的幼兒食用！
小寶一口一個，吃的那叫一個香！下面我把步驟一一説明，如有不明白的可以加我微信，我再告訴大家。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制嬰兒酸奶溶豆的做法步驟

• 1、將酸奶稱好，奶粉和澱粉一起過篩倒入酸奶中，翻拌，拌勻後放在一旁待用。

• 2、蛋清分三次加入15g糖打發

• 3、打到這樣有小彎勾的狀態

• 4、將前面的奶粉倒入打發好的蛋清中，翻拌

• 5、這時需要快手操作，沒來的及拍照，將拌勻的蛋清放入裱花袋中，均勻擠到烤盤裏。烤箱預熱100度。

• 6、每個烤箱的脾氣不同，我用的ACA烤箱，我用100度50分鐘，期間每10分鐘將兩個烤盤換一下位置。晾涼後很容易在油紙上取下來就是熟透了。

小竅門

奶粉和澱粉一定要過篩
混合好的蛋清要快速擠花，時間長了就會消泡不成型。
奶粉和玉米澱粉要用不含消泡劑的，我用的是德愛的奶粉，國內的奶粉沒用過。要是消泡了就一步步查，看是哪個環節出現問題。