三色酸奶溶豆的做法 迷你萌翻天——三色酸奶溶豆 三色酸奶溶豆怎麼做

“小蜜蜂身邊不少朋友早已榮升寶媽
對她們來説，健康無添加當然是首選，
如果還能滿足自己悦動的少女心那就更好不過。
每每這時，小蜜蜂必定力薦小巧的溶豆，
迷你的身形很好地詮釋了一個“萌”字，
還能適當地添加蔬果做出天然的馬卡龍色，
繽紛得足以抓住寶寶的心，
健康得可以讓寶媽們放心。

溶豆不僅適合寶寶們入口，
還能契合寶寶們手掌的大小鍛鍊抓握力。
剛出爐的溶豆口感酥鬆，
伴隨咔嚓一聲慢慢融化於舌尖上，
如同雪花飄在手心上無法捕捉，
那種稍縱即逝的口感以及微甜氣息連大人也上癮。
溶豆易受潮放入密封玻璃罐保存，
這時它儼然變身為裝飾家居的美物。

與寶寶一同享用三色溶豆，
説不定還能體會到血脈相連的幸福感！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

三色酸奶溶豆的做法步驟

• 1、火龍果倒進果汁機裏攪成泥，倒進碗裏。

• 2、篩入奶粉和玉米澱粉。

• 3、奶粉澱粉和火龍果泥一起攪拌均勻，直到火龍果糊沒有顆粒。

• 4、將蛋白放容器裏，加入檸檬汁，用電動打蛋器攪拌至粗泡，加入細砂糖，繼續攪拌至小尖勾狀的偏硬性發泡。

• 5、將1/3蛋白倒入酸奶糊裏翻拌均勻。

• 6、再把剩下的蛋白加入。

• 7、把蛋白和火龍果糊翻拌均勻。

• 8、把花嘴裝入裱花袋中，把麪糊倒入裱花袋裏。

• 9、把溶豆垂直擠在墊有油紙的烤盤上。

• 10、把所有的溶豆擠在烤盤上。

• 11、把擠好的溶豆放入預熱好的烤箱裏。

• 12、上下火模式，100℃烤60分鐘。

• 13、烤好後取出，晾涼。

• 14、可按照個人喜好挑選其他嬰兒可食用食材，依照以上方法制作不同顏色溶豆。

• 15、溶豆：是寶寶們都愛吃的小零食，易於消化，還能提供各種營養物質。但是，孩子腸胃較弱，選料特別重要，並且不能攝入過量。

小竅門

1、火龍果和澱粉奶粉混合後，如果感覺太稀，可以加多點奶粉；
2、奶粉建議用嬰兒的1-2段奶粉；
3、菠菜溶豆：把火龍果泥改成菠菜泥即可，菠菜焯水後用料理機打成泥狀，過濾後使用；
4、酸奶溶豆：把火龍果泥改成酸奶即可，酸奶要用濃稠型的酸奶，太稀的酸奶會造成麪糊過稀；
5、蛋白放冰箱冷凍至半結冰狀態，打出來的蛋白霜比較穩定，蛋白一定要打到細膩穩定的偏硬性發泡，和糊混合的時候不至於太稀，但是也要注意不能打過了，打過了混合的時候也容易消泡