有特色的燒烤魔芋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

魔芋 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
燒烤料 ：適量
辣椒粉 ：適量

具體步驟

1.買回的整塊魔芋切1cm厚片

2.煮3分鐘使魔芋成型、出水。

3.每片魔芋開直刀菠蘿花0.5cm左右大小，切到每片的2/3，注意不要切斷。這樣魔芋更容易入味

4.電餅鐺加油，兩面加熱。

5.油燒熱後，花刀面朝下放入魔芋，煎制。

6.一面金黃後翻面繼續煎。

7.兩面分別撒上鹽，等電餅鐺裏魔芋的水分耗盡。

8.撒孜然燒烤料、辣椒粉。

9.翻面撒撒孜然燒烤料、辣椒粉。

10.煎出燒烤香味，出鍋裝盤開吃。

烹飪技巧

1、魔芋煮幾分鐘出水後更容易定型開刀花，之後煎的時候出水少。2、一直煎到魔芋乾爽入味。