溶豆怎麼做-溶豆的做法

“其實是打算給姐姐家小孩做的，但是沒有嬰兒奶粉所以成品只能自己吃掉了。好吧，其實我做的只是低配版的溶豆，家裏只有買油煙機送的10L小烤箱，也沒有裱花嘴裱花袋，也只有蒸饅頭用的小油紙。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

溶豆的做法步驟

• 1、兩個蛋清加5滴檸檬汁或白醋打發到提起打蛋器有這樣小尖，打到這樣不需要很久，別打過勁了喲。

• 2、60g蒸熟的南瓜泥，加24g奶粉，加12g玉米澱粉，攪拌均勻過篩。(也可換成各種果泥蔬菜泥酸奶等等，方法相同)

• 3、分三次把打發的蛋清加入到南瓜泥裏，用切拌的方式拌勻，切勿畫圈(畫圈會消泡)

• 4、裝入裱花袋，我沒有裱花袋用塑料袋代替了。

• 5、袋子剪個小口往鋪了油紙的烤盤上擠成小圓。

• 6、烤箱預熱100度五分鐘，再用100度烤55分鐘。（可以很輕易從油紙上拿起溶豆不粘為熟，若粘再烤15分鐘）。

• 7、烤熟了的溶豆一捏既碎。