桃花蛋糕怎麼做-桃花蛋糕的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

桃花蛋糕的做法步驟

• 1、將蛋黃蛋清分離。

• 2、將65克水30克油20克糖克拌勻篩入低粉。

• 3、和成糊狀。

• 4、蛋黃一個一個依次加入。

• 5、和成蛋糊。

• 6、將20克白糖分兩次加入蛋清用打蛋器打發。

• 7、將蛋清分兩次倒入蛋糊中。

• 8、切拌均勻。

• 9、將拌好的蛋糊倒入蛋糕磨具放進烤箱150度20分鐘。

• 10、先將10克吉利丁粉用冷水浸泡隔熱水融化。

• 11、將融化好的吉利丁水倒入酸奶裏攪拌均勻，倒入放有蛋糕的磨具裏，放進冰箱冷藏兩小時。

• 12、將櫻花有水洗淨，用廚房用紙吸乾水分。

• 13、再將8克吉利丁粉融化成水倒入雪碧裏拌勻，輕輕倒入酸奶上面，最後將洗乾淨的櫻花放在上面裝飾好，入冰箱冷藏一小時後即可食用。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。