好吃的抹茶拉花蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

抹茶拉花蛋糕是比較好吃的一款麪包，這款麪包的口感不錯，所以大家都愛吃，對身體健康也是比較好的一款麪包喲，這款麪包的營養價值比較高，所以大家都愛吃的麪包，對身體健康也是比較好的麪食，多吃有益於身體健康，趕緊來嘗試一下，多吃一點。

主料

低筋粉 ：110
牛奶 ：100
雞蛋 ：3個
玉米油 ：30

輔料

抹茶粉 ：3
鹽 ：少許
白醋 ：少許

具體步驟

1.主要原材料備好。

2.蛋黃和蛋清分開，蛋清分入一個乾淨無水無油的打蛋盆子裏。蛋黃分入另外一個盆子裏。

3.蛋黃加入白砂糖攪拌均勻。

4.加入牛奶攪拌均勻。

5.篩入麪粉攪拌至無干粉，無顆粒的順滑細膩糊狀。

6.加入癸花粒籽油攪拌均勻。

7.攪拌好的糊放置待用。

8.蛋清中加入少許鹽。

9.再加入少許白醋和白砂糖(白砂糖平均分為3次加入)。

10.用電動打蛋器打發，打發至大泡泡時加入第二白砂糖，繼續打發。

11.打發至出現明顯紋路時再加入第三次白砂糖，繼續打發。

12.打發至提起打蛋棒，蛋白霜呈現出不會變形的尖角即可(如圖)。

13.取三分之一的蛋白霜加入待用中的麪糊裏，翻拌勻。

14.拌勻後倒回蛋白霜的盆子裏。

15.翻拌均勻，以下往上，順一個方向翻拌(不要攪拌哦，那樣會消掉蛋霜裏的泡泡)。

16.拌好的蛋糕糊取一小勺放到另一個盆子裏待用。

17.把蛋糕糊倒入墊好油紙的烤盤裏。整理平整。

18.待用中的一小勺蛋糕糊加入抹茶粉，充分的攪拌均勻。

19.攪拌均勻後裝入裱花袋裏。

20.在蛋糕糊上面輕輕的擠畫圈子(如圖)。用一支拉花針，或者牙籤也可以。先向圈子中心點畫進去，平均對齊畫4條線。

21.完成向中心點畫進去的5條線了。

22.現在從中心點向外畫4條線(從5片花瓣的中間畫線)。

23.完整的一朵拉花完成了。

24.烤箱預熱180度，烤盤放置中下層，用上下火170度烤10分鐘，再轉150度烤20分鐘。(每款烤箱的火力會不一樣，所以火力和時間要按照自己烤箱來決定)。

25.蛋糕烤好了。

26.趁熱反過來撕掉油紙。

27.抹茶拉花蛋糕，完美無缺。

28.切塊就可以享用了。

烹飪技巧

1、烤箱預熱一下是必要的，這樣蛋糕才不容易開裂。