- 食材明細主料棒骨(500g)酸菜(300g)輔料葱姜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棒骨汆酸菜的做法步驟1、棒骨500g、酸菜300g,葱姜。2、鍋中放入涼水,放入棒骨,燒開後,煮兩分鐘,去腥味。3、撈出沖洗乾淨,備用。4、鍋中加水,放入薑絲,放入備用的棒骨。5、燒開後,改...
- 23664
- “酸菜是北方人的大愛,怎麼吃都不膩哈。與羊肉也是絕配,二者搭配香而不膩,不羶不腥,味道鮮美。冬補三九,夏補三伏。民間還有“藥補不如食補,食補不如湯補”的説法。羊肉湯在滋補湯類中更是湯中之首,經常食用能温中散寒,温中補虛,温補腎陽,益氣補血,強健身體,安全過冬天。”食材明細主...
- 24248
- ““翠花,上酸菜!”你一定聽過雪村《東北人都是活雷鋒》這首歌吧。在東北,特別是黑龍江,一年有六個月漫長的冬天。寒冷的冬日裏,皚皚的白雪覆蓋了一切,人們像老鼠一樣備足了越冬蔬菜。入冬前,家家都要醃一大缸酸菜,酸菜就成了冬季百姓餐桌的“主角兒”。“東北純正地道的酸白菜又...
- 31801
- ““羊肉片汆酸菜”是從東北的涮羊肉演變而成的一道菜餚。東北的涮羊肉火鍋離不開東北的酸菜,這種搭配的味道只有在東北才能品味到。”食材明細主料酸菜(400克)羊肉片(200克)粉絲(50克)輔料濃縮高湯(10克)鹽(6克)葱姜(適量)原味(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)羊肉片汆酸菜的做法步驟1、...
- 16992
- “雨天夏日裏,一鍋酸菜白肉,滿滿的幸福!!!”食材明細主料東北大酸菜(一顆)牡蠣肉(10顆)海帶(6根)粉絲(一袋)五花肉(一斤)輔料葱(一根)姜(少許)花椒(少許)料酒(少許)鹽(少許)雞精(少許)小葱(少許)大料(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)牡蠣酸菜汆白肉的做法步驟1、酸菜切絲。2、五花肉下水煮,花椒、...
- 25173
- “這是一道東北菜餚,酸菜就是用大白菜醃漬的東北酸菜,同時又加了羊肉片搭配,味道非常鮮。有點象東北涮羊肉的感覺。這種吃法也叫“汆鍋”“旱火鍋””食材明細主料酸菜(500克)螃蟹腿(100克)羊肉片(200克)輔料鹽(5克)濃湯寶(1個)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)螃蟹腿汆...
- 28849
- “簡化做飯步驟,致力於所有小白都可以做的美味\(@ ̄∇ ̄@)/”食材明細主料酸菜(1袋)輔料棒骨(1根)五花肉(1塊)醬油(適量)姜(適量)葱花(適量)鹽(適量)料酒(適量)其他(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸菜五花肉燉棒骨的做法步驟1、材料棒骨剁開,要不太大不好下鍋2、冷水下棒骨,放入薑片,料酒,大火煮開轉小火...
- 21864
- “以前的每個冬天,我都特別怕冷。手腳都冷得像冰塊似的,怎麼捂都捂不暖和。去年冬天,鍾先生幾乎每天都給我燉湯。熱湯喝着,整個身體都暖洋洋的,也不是那麼怕冷了。今年冬天,託朋友的福,吃了好多次羊肉。【蘿蔔燒羊肉】、【香辣羊蠍子】,【白蘿蔔蠍子湯】,【酸菜汆羊肉】~~~還別説,...
- 5293
- 食材明細主料東北酸菜(適量)輔料粉絲(適量)海米(適量)羊肉片(適量)姜(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東北酸菜汆羊肉的做法步驟1、酸菜洗淨切絲,攥幹2、鍋里加水,放入酸菜,鹽,中海米,姜3、酸菜八分熟時加入粉絲4、等到粉絲可以用筷子夾斷時,放入羊肉片,羊肉片變色就好了小竅...
- 28669
- “東北有道最適合冬季食用的美食,叫做“酸菜粉條汆白肉”。這道菜的做法類似於北京的“砂鍋白肉”,只是把粉絲換成了粉條,吃起來更為爽滑筋道。“酸菜粉條汆白肉”是一道原汁原味兒的湯菜,製作時葷素搭配很健康,裏面的肉片肥而不膩,再配以東北的老酸菜吃起來十分開胃。粉條可用...
- 27353
- 食材明細主料東北酸菜(2斤)豬大骨棒(2斤)輔料葱(適量)姜(適量)花椒(適量)大料(適量)雞精(適量)鹽(適量)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棒骨燉酸菜的做法步驟1、食材:東北酸菜1000克、豬大骨棒1000克、葱花少許、薑片少許、八角2枚、花椒1小勺、雞精適量、鹽適量、白醋少許、植物油少許...
- 20963
- “骨髓富含鈣質,營養豐富,用來燒湯味道鮮美。菠菜補血,和骨髓一起汆肉丸子,做出的湯鮮美無比。”食材明細主料牛骨髓(100g)肉餡(200g)菠菜(150g)葱(5g)姜(2g)輔料清水(適量)鹽(適量)香油(少許)美極鮮(10ml)花生油(10ml)五香粉(1g)鹹鮮(口味)氽(工藝)半小時(耗時)高級(難度)骨髓菠菜汆丸子的做法步驟1、骨髓...
- 15652
- “在東北這些年也學了幾樣東北家常菜。我感覺東北的家常菜量大、實在又好吃。做法不難,分享給大家吧!”食材明細主料大骨棒(適量)酸菜(適量)粉條(適量)輔料葱段(適量)薑片(適量)配料辣椒(適量)八角(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)蔬之鮮(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸菜大骨棒的做...
- 5704
- “酸菜是童年記憶中冬天必不可少的菜,在東北的冬天家家户户都會醃上一大缸酸菜。進入臘月無論誰家殺了豬,照例邀請親朋好友來吃一頓,除了直接煮熟的豬肉、血腸、豬肝、豬心等等,那麼必不可少的就是“殺豬菜”了,這道“殺豬菜”就是用骨頭湯來燉的一大鍋酸菜,當然必須有的就是五...
- 22090
- “隔壁的熱心阿姨是到江南定居的東北人,前幾日給我送來了自家醃製的酸菜,説酸菜汆白肉很好吃,並告知了燒製的做法。我也就依葫蘆畫瓢,做了一道南方版的酸菜汆白肉。”食材明細主料酸菜(適量)五花肉(適量)紅薯粉絲(適量)姜(適量)花椒(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分...
- 20927
- “親戚自己做的酸菜,看着乾淨吃着放心,五花肉一定要五花三層的那種,搭配一碗靈魂料汁,還可以放點粉絲,真是好吃極了!在這寒冷的冬天來上一鍋太舒服太滿足啦!”食材明細主料五花肉(適量)酸菜(適量)輔料八角(適量)葱花(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜汆白肉的做...
- 31874
- 食材明細主料棒骨(1個)酸菜(1袋)輔料葱(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)白醋(適量)十三香(適量)雞精(適量)八角(適量)蒜(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大骨棒燉酸菜的做法步驟1、準備涼快棒骨,涼水下鍋,放料酒,煮出血沫,換清水煮大概30分鐘左右,老湯留做備用2、葱切斷,蒜拍扁,一個八角備用...
- 18277
- “東北的酸菜汆白肉也是一道東北人的家常菜,基本家家都會做也喜歡吃。過去每年的冬天來臨之前大家都忙着買秋菜積酸菜,醃鹹菜準備過冬了。如今都上樓了也沒有地方醃製了,大部分都是買着吃。可是思來想去我認為還是自己積酸菜比較乾淨,吃着放心。所以入冬前我還是買回來一些白...
- 19685
- “秋天的雨來得突然,冷的人措手不及,一鍋熱騰騰的飯菜,應該是心裏最最滿足的温暖!”食材明細主料五花肉(適量)酸菜(適量)粉條(適量)輔料生薑(適量)蒜(適量)小米椒(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)雞精(適量)酸辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常版酸菜汆白肉的做法步驟1、五花肉是我提前準備好的...
- 30684
- “東北的酸菜汆白肉也是一道東北人的家常菜,基本家家都會做也喜歡吃。過去每年的冬天來臨之前大家都忙着買秋菜積酸菜,醃鹹菜準備過冬了。如今都上樓了也沒有地方醃製了,大部分都是買着吃。可是思來想去我認為還是自己積酸菜比較乾淨,吃着放心。所以入冬前我還是買回來一些白...
- 16064
- “這是毛毛雨第一次給大家發教程😝我不是什麼大廚,我就是一個兩個孩兒的寶媽,還有一個大寶就是我挑食的老公😉我喜歡做菜,各種家常菜,開胃菜🙏🏻希望大家多多支持,麼麼噠💕今天做的這道菜是我特別特愛吃的,酸菜開胃,白肉香而不膩😋超級解饞💕你們愛吃嗎?”食材明細主料豬肉(半斤)細...
- 28813
- 食材明細主料羊棒骨(250g)酸菜(一包)輔料葱(一節)姜(一塊)八角(半個)桂皮(5g)白酒(一瓶蓋)鹽(少許)酸鹹(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)羊棒骨燉酸菜的做法步驟1、將羊棒骨涼水下鍋,煮開後關火洗淨。2、砂鍋加入足量的水(湯需要燉三個小時),加入姜塊,大葱一節,桂皮(一個關節那麼長一段。)八角半個,白...
- 16738
- “酸菜是東北地區的特色醃菜,在冬天是每家必不可少的自制食材。酸菜汆白肉更是普通百姓餐桌上的常客,守着火爐,熱烙烙的火炕,輕巧的炕桌,一盆熱氣騰騰香氣四溢的酸菜汆白肉,就着兩碗乾飯,吸溜吸溜,風捲殘雲。酸菜發酸是乳酸桿菌分解白菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸,它...
- 6733
- “東北的酸菜是用大白菜醃漬而成的,這種酸菜特別適合燉制菜餚,東北的殺豬菜就離不開酸菜。白肉、血腸、酸菜的搭配經久不衰。這道“東北汆酸菜”只有白肉,沒有血腸。但是熱乎乎的一大碗酸菜,還是相當地不錯。”食材明細主料酸菜絲(300克)白肉(200克)輔料鹽(適量)葱(適量)原味(口味)氽(工...
- 8373
- “大骨棒燉酸菜是一道家常菜,主要材料是東北酸菜、豬大骨棒。”食材明細主料豬棒骨(適量)東北酸菜(適量)粉條(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)香葉(適量)料酒(適量)醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)植物油(適量)水(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬棒骨燉酸菜的做法步驟1、大骨棒焯水...
- 12320