羊肉片汆酸菜怎麼做-羊肉片汆酸菜的做法
- 熱菜
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““羊肉片汆酸菜”是從東北的涮羊肉演變而成的一道菜餚。東北的涮羊肉火鍋離不開東北的酸菜,這種搭配的味道只有在東北才能品味到。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 氽 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
羊肉片汆酸菜的做法步驟
1、主輔料:羊肉片、酸菜絲、粉絲
2、鍋燒開水,放入葱姜,放入濃縮高湯
3、放入洗淨的酸菜絲,小火煮5分鐘。
4、放入粉絲。
5、加鹽調味。
6、最後放入羊肉片汆燙。
7、燙至羊肉片變色,湯汁燒開即可關火。
8、出鍋盛入碗中,即可上桌品味。
小竅門
1、酸菜要提前洗淨切絲。
2、沒有濃縮高湯,用骨頭湯、濃湯寶都可以。
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