家常芥菜炒黃豆豬腳如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
黃豆 :2把
豬腳 :一個
鹽 :適量
豬腳好吃不油不膩,芥菜炒黃豆豬腳主要營養在於膠原蛋白,聽説可以美容養顏很適合愛美的妹子,吃起來感覺很清爽口味宜人,還是老人、婦女和失血者的食療佳品。豬腳融合了黃豆淡淡的豆香,香鮮滑嫩豐腴滑潤,湯汁濃郁回甘, 營養豐富的簡單待客菜。
主料
水疙瘩 :1個黃豆 :2把
豬腳 :一個
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
原形就這醬紫啦,乾黃豆提前6小時泡發。切絲,反復清洗,口淡的,可以和黃豆同時用水浸泡。
水中放花椒大料鹽,黃豆在沸水中斷生。撈至涼水中去掉浮沫。寬油,花椒大料炸出香氣後撈出。
放入鹽菜翻炒,微變透色加入熟黃豆,翻炒至水氣蒸發。醬油調味白糖和味顛勺,菜全無水氣,只有油汁後關火出盤。
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