家常豬腳黃豆湯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬腳 ：適量
黃豆 ：適量

輔料

八角 ：適量
桂皮 ：適量
大蒜 ：適量
生薑 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 黃豆提前用水泡一晚上，然後瀝乾。豬腳用沸水焯下，大概3-5分鐘。

2. 把生水注入砂鍋中煮開後，放入豬腳、黃豆、八角、桂皮、大蒜、生薑一起煮，先大火，煮開後，轉小火煮2小時即可。鹽一定要最後放！！！

烹飪技巧

黃豆不過夜泡，也可以提前泡一個小時！！時間自己拿捏，只要泡到發漲即可。