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關於醬意的餐飲百科

自制披薩醬意麪醬怎麼做-自制披薩醬意麪醬的做法
  • 自制披薩醬意麪醬怎麼做-自制披薩醬意麪醬的做法

  • “我很喜歡這個醬。披薩底可以用意麪可以直接澆上去。連手抓餅我都可以加一點點辣醬後抹上去照樣美味。你要是喜歡,甚至番茄燉牛腩的時候快出鍋可以放一些哦。”食材明細主料洋葱(1只)蒜蓉(1匙)番茄(2只)輔料羅勒(1勺)番茄醬(3匙)糖(1匙)鹽(1勺)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制披...
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意式肉醬面的做法 經典意式肉醬面 意式肉醬面怎麼做
  • 意式肉醬面的做法 經典意式肉醬面 意式肉醬面怎麼做

  • “沒有西餐香料,也能山寨必勝客經典的意式肉醬面,買一瓶番茄口味的市售意麪醬就解決了,廚房新手也能一招完勝!有了意麪醬,也就基本上有了意麪所需的所有香味兒,加點兒肉末,葷素搭配;加上兩個新鮮西紅柿,營養更全面;再來點兒番茄醬,味道就更醇厚了!無論口味兒,還是賣相,都不輸必勝客的經...
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青醬意麪怎麼做-青醬意麪的做法
  • 青醬意麪怎麼做-青醬意麪的做法

  • 食材明細主料意大利麪(一小把)橄欖油(適量)羅勒醬(一勺)芝士粉(少許)輔料鹽(少許)醬香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青醬意麪的做法步驟1、準備好調料。2、小鍋煮水,放入鹽和橄欖油。3、下入意大利麪。4、煮7-8分鐘。5、盛出放入涼水中。6、撈出來,倒入橄欖油攪拌均勻。7、平底不粘鍋...
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意式青醬怎麼做-意式青醬的做法
  • 意式青醬怎麼做-意式青醬的做法

  • “之前去意式餐廳吃飯的時候超喜歡吃青醬~不管是青醬意麪還是抹面包都是我的愛。”食材明細主料羅勒葉(200g)大蒜(4瓣)松子(一小把)輔料檸檬汁(少許)橄欖油(適量)鹽(少許)芝士乾酪粉(適量)鹹香(口味)調味(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)意式青醬的做法步驟1、材料準備,大蒜切塊備用。2、羅勒葉清洗...
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肉醬意粉的做法 肉醬意粉(附肉醬做法) 肉醬意粉怎麼做
  • 肉醬意粉的做法 肉醬意粉(附肉醬做法) 肉醬意粉怎麼做

  • 食材明細主料洋葱(半個)清水(適量)意大利麪(100g)瘦肉(100g)西紅柿(3個)輔料色拉油(適量)黑胡椒(少許)番茄醬(2勺)鹽(適量)馬蘇裏拉芝士(少許)薑蓉(少許)蒜蓉(少許)酸甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)肉醬意粉的做法步驟1、準備好材料,姜蒜塊磨成蒜蓉,洋葱西紅柿儘量切小塊,瘦肉提前剁碎。2、先煮意大...
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意式肉丸紅醬意麪怎麼做-意式肉丸紅醬意麪的做法
  • 意式肉丸紅醬意麪怎麼做-意式肉丸紅醬意麪的做法

  • 食材明細主料豬肉糜(680克)隔日麪包(170克)雞蛋(3只)嫩豆腐(1/2盒)牛奶(50克)輔料辣椒粉(適量)意式香料(適量)蒜粉(適量)黑胡椒粉(適量)番茄(5只)洋葱(2個)胡蘿蔔(1根)幹牛至碎(適量)幹羅勒碎(適量)意麪(適量)芝士(1片)配料鹽(適量)辣椒粉(適量)意式香料(適量)黃油(50克)糖(適量)香草(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)意...
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意式肉醬意麪怎麼做-意式肉醬意麪的做法
  • 意式肉醬意麪怎麼做-意式肉醬意麪的做法

  • 食材明細主料意麪(適量)牛肉碎(適量)輔料洋葱(適量)胡羅卜(適量)西芹(適量)蘑菇(適量)蕃西(適量)配料芝士粉(適量)番茄醬(適量)阿里根奴(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)意式肉醬意麪的做法步驟1、意麪煮熟鍋下黃油洋葱炒香下意麪稍炒出鍋裝盤澆上肉醬撒上芝士粉放上蕃西2、洋葱。胡羅...
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肉醬經典意麪的做法 經典肉醬意麪 肉醬經典意麪怎麼做
  • 肉醬經典意麪的做法 經典肉醬意麪 肉醬經典意麪怎麼做

  • “前幾天買了意麪今天男票來做給他吃”食材明細主料意大利麪(1條)西蘭花(1個)輔料番茄(2個)洋葱(1個)牛肉(1條)黑胡椒粉(2克)番茄醬(2勺)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉醬經典意麪的做法步驟1、主料忘拍洋葱了2、番茄切丁去皮的話就將番茄放進沸水裏滾一圈3、牛肉切丁切成醬也行我...
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意式肉醬面的做法 意大利麪——意式肉醬面 意式肉醬面怎麼做
  • 意式肉醬面的做法 意大利麪——意式肉醬面 意式肉醬面怎麼做

  • “喜歡吃意大利口味的,肉醬面,批薩、香腸...包括噁心的蝸牛都不放過,苦於做不好,在網上查,感覺口味又不對,配料也不對,只好放棄!經常在超市看到有意大利麪醬,就是那種調配好的,摸在手裏稀呼呼的。但必定裏面少不了防腐劑!所以決定醬料自己做,回想自己吃過的一些意大利麪,最愛的還是肉...
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意大利紅醬的做法 意大利紅醬(Marinara) 意大利紅醬怎麼做
  • 意大利紅醬的做法 意大利紅醬(Marinara) 意大利紅醬怎麼做

  • “意大利紅醬(Marinara)是一種意大利菜中常見的醬料,主要由番茄製成,多用於Pizza,意大利麪等。Marinara的做法很多樣,我的這個是比較簡單傳統的一種做法。”食材明細主料西紅柿(3個)洋葱(半個)蒜(兩瓣)羅勒葉(5片)輔料橄欖油(1湯匙)鹽(半茶匙)黑胡椒粉(半茶匙)酸鹹(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
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白醬意麪怎麼做-白醬意麪的做法
  • 白醬意麪怎麼做-白醬意麪的做法

  • “誒呀,今天是芝士活動的最後一天,趕緊做個白醬意麪吃吃😁。”食材明細主料意麪(100g)火腿片(2片)芝士(1片)大蒜(5瓣)聖女果(2個)全脂牛奶(150ml)輔料橄欖油(適量)鹽(少許)黑胡椒(適量)百里香(少許)芝士粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白醬意麪的做法步驟1、原材料準備。2、煮半鍋水,水...
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自制意大利蕃茄醬-意大利蕃茄醬
  • 自制意大利蕃茄醬-意大利蕃茄醬

  • “正要髮菜譜,看見美食天下有新年的活動了!正想着要不要把這個發到烘焙禮品來呢!思前想後,決定還是發上來吧,雖然這個蕃茄醬不是直接烘焙出來的,但是用它可以做出美味的披薩來。這個披薩可是用烤箱烘烤出來的呀!而且呀,這個蕃茄醬做出來的味道超級棒,比外面買來的現成醬更加安全衞...
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意麪醬料怎麼做-意麪醬料的做法
  • 意麪醬料怎麼做-意麪醬料的做法

  • 食材明細主料西紅柿(0.5個)洋葱(0.5個)輔料黃油(適量)鹽(適量)披薩草(適量)羅勒葉(適量)糖(適量)蒜(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)意麪醬料的做法步驟1、蒜切成顆粒。2、西紅柿,洋葱切成顆粒。3、鍋裏放適量黃油,加熱融化後放入洋葱煸炒,變軟後加入西紅柿繼續炒。4、加了西紅柿的。...
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自制意大利醬意粉怎麼做-自制意大利醬意粉的做法
  • 自制意大利醬意粉怎麼做-自制意大利醬意粉的做法

  • “用新鮮材料做的意大利醬絕對營養,清新好吃!”食材明細主料意粉(一包)牛肉(300克)番茄(5個)紅椒(1個)洋葱(半個)輔料鹽(適量)番茄醬(適量)意大利醬(適量)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制意大利醬意粉的做法步驟1、牛肉剁碎,生粉,一點醬油,拌勻,然後放點油再拌勻,待用。2、番茄紅椒和洋葱...
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雜醬意麪怎麼做-雜醬意麪的做法
  • 雜醬意麪怎麼做-雜醬意麪的做法

  • “中西結合,用上意麪的Q彈爽口,配上中式醬香。埃及和寶都吃得很開心”食材明細主料意麪(200克)雜麪醬拌料(30克)肉末(100克)輔料胡蘿蔔(1段)香菇(3個)蒜薹(1段)葱花(1段)黃酒(2勺)生抽(2勺)洋葱(1塊)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雜醬意麪的做法步驟1、準備原料,肉末放黃酒和生抽醃製,避免炒...
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青醬意麪的做法 青醬&青醬意麪 青醬意麪怎麼做
  • 青醬意麪的做法 青醬&青醬意麪 青醬意麪怎麼做

  • “【青醬&青醬意麪】擋不住的濃郁誘惑意式青醬,不誇張的説,我饞了好幾年了。因為羅勒,剛開始不知道是什麼東東。後來在老家發現了一種香草,極似羅勒。後經多方求證,證明就是羅勒的一種,(白花羅勒)於是開始種植。種也種了好幾年了,總是收成不好,偶爾一片兩片葉子還是可以的,多了生怕...
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意麪醬怎麼做-意麪醬的做法
  • 意麪醬怎麼做-意麪醬的做法

  • “做了一大鍋,準備分批凍起來做一人食宵夜。”食材明細主料雪花肉(2個拳頭大)輔料番茄(3箇中等大)蘑菇(10個)大洋葱(1/4個)蒜(2瓣)姜(2片)調料百味來羅勒風味意麪醬(400g)現磨黑胡椒(適量)鹽(4勺)糖(4勺)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)意麪醬的做法步驟1、一開始沒想上載,所以只有最後成品照...
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自制意麪披薩醬-意麪披薩醬
  • 自制意麪披薩醬-意麪披薩醬

  • “喜歡烹調美食的吃貨,各種食材嘗試自己DIY,比如意麪披薩醬,買現成的很難買到自己喜歡的味道,試試吧~自己做,並不難。”食材明細主料豬肉末(80克)番茄(600克)洋葱(1個)輔料黃油(30克)鹽(適量)番茄醬(3湯匙)黑椒醬(1湯匙)混合香草粒(適量)黑椒粒(少許)雞粉(少許)香草(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自...
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肉醬經典意麪 肉醬經典意麪怎麼做-肉醬經典意麪的做法 意大利麪
  • 肉醬經典意麪 肉醬經典意麪怎麼做-肉醬經典意麪的做法 意大利麪

  • “前幾天買了意麪今天男票來做給他吃”食材明細主料意大利麪(1條)西蘭花(1個)輔料番茄(2個)洋葱(1個)牛肉(1條)黑胡椒粉(2克)番茄醬(2勺)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉醬經典意麪的做法步驟1、主料忘拍洋葱了2、番茄切丁去皮的話就將番茄放進沸水裏滾一圈3、牛肉切丁切成醬也行我...
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意大利麪醬的做法 意大利麪醬!! 意大利麪醬怎麼做
  • 意大利麪醬的做法 意大利麪醬!! 意大利麪醬怎麼做

  • “這個做一頓能吃好久,吃不了可以放到冰箱凍上,在超市買一瓶要三四十,在家做就很實惠了,有菜有肉很有營養,寶貝也很愛吃!”食材明細主料肉餡(適量(豬肉牛肉都可以))輔料洋葱(2個)橄欖油(適量)濃湯寶(適量(雞湯))西紅柿(6個)胡蘿蔔(適量)平頭菇(適量(或香菇))大蒜(5瓣)芹菜(適量)青椒(1個)番茄調味醬(適...
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!~ 瑤柱意麪醬怎麼做-瑤柱意麪醬的做法 自制瑤柱意麪醬
  • !~ 瑤柱意麪醬怎麼做-瑤柱意麪醬的做法 自制瑤柱意麪醬

  • 食材明細主料西紅柿(一大個)瘦豬肉(一塊)輔料土豆(半個)香菇(兩朵)洋葱(適量半個)配料鹽(雞精)白胡椒粉(黑胡椒)番茄醬(XO醬)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瑤柱意麪醬的做法步驟1、西紅柿要一個大個兒的!土豆半個就可以香菇兩大朵洋葱半個瘦豬肉一塊(都可以根據自己喜歡的口味加加減減...
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Pasta】青醬意麪 青醬意麪怎麼做-青醬意麪的做法 【Pesto
  • Pasta】青醬意麪 青醬意麪怎麼做-青醬意麪的做法 【Pesto

  • 食材明細主料意大利麪(100g)新鮮羅勒(100g)帕瑪森乾酪(30g)蒜香橄欖油(100ml)輔料大蒜(2瓣)松仁(10g)檸檬(1個)配料鹽(適量)黑胡椒(適量)奶香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青醬意麪的做法步驟1、將新鮮羅勒洗淨,放入容器中2、大蒜去皮切片3、讓松仁用小火炒制一下,然後放入容器4、加入檸檬皮...
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醬香意麪怎麼做-醬香意麪的做法
  • 醬香意麪怎麼做-醬香意麪的做法

  • “醬香濃郁,香而不膩,超級美味!”食材明細主料意麪(200克)輔料花生醬(3大勺)調料生抽(15克)醋(15克)鹽(1小勺)醬香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香意麪的做法步驟1、意麪及花生醬備用。2、小碗裏放入花生醬。3、加入小半碗涼開水充分的攪拌均勻,加入生抽。4、加入香醋,加入鹽。5、再次...
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肉醬意麪怎麼做-肉醬意麪的做法
  • 肉醬意麪怎麼做-肉醬意麪的做法

  • “意麪是常見的一種菜式。我每次陪小孩兒去吃牛排的時候,總是喜歡點上一份。意麪主要就是炒醬意麪的醬口感清爽非常的美味,自己在家動手做起來吧!”食材明細主料意麪(一把)輔料五花肉(一塊)姜(適量)小番茄(5個)洋葱(少許)蒜(適量)調料黃油(一塊)橄欖油(半匙)羅勒(少許)番茄醬(少許)意麪醬(少許)鹽(...
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意大利醬怎麼做-意大利醬的做法
  • 意大利醬怎麼做-意大利醬的做法

  • 食材明細主料番茄(2個)葱頭(100克)輔料番茄沙司(100克)大蒜(10克)黃油(15克)羅勒(10克)鹽(1勺)糖(2勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)意大利醬的做法步驟1、準備材料番茄2個,葱頭100克,大蒜10克,黃油15克,番茄沙司100克,羅勒10克,糖2勺,鹽一勺。2、把番茄削皮備用3、番茄,葱頭切丁4、大蒜切末5...
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