鹹肉冬瓜湯怎麼做-鹹肉冬瓜湯的做法

“燒冬瓜湯時不僅用鹹肉還加了點乾貝和扁尖筍，所以做出來特別的鮮美，家裏人都喜歡喝，這樣做，油都不用放，又清淡又鮮美，營養還很豐富。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹肉冬瓜湯的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、冬瓜去皮，去瓤後清洗乾淨，切成厚薄均勻的小塊。

• 3、乾貝用清水加點料酒泡開，鹹肉切片，扁尖筍用水浸泡開。

• 4、鍋中倒入適量水，把鹹肉、扁尖筍、乾貝放入，水開後煮15分鐘。

• 5、然後把切成塊的冬瓜放入一起煮。

• 6、煮至冬瓜斷生的時候加少許的鹽調下味後即可熄火。

• 7、喜歡的可以撒上香葱碎。

小竅門

鹹肉是我自己醃的，不鹹，要是買來的鹹肉很鹹的話鹽可以不加。鹹肉和扁尖筍都是鹹的，所以鹽的量最後一定要視湯的鹹淡確定加還是不加。