冬瓜蛤肉湯麪怎麼做-冬瓜蛤肉湯麪的做法

“第一次這樣吃麪，竟然吃到超爽的感覺，怎麼個爽法，聽説我慢慢的説吧。比較喜歡吃麪條，但多是拌麪撈麪，即便是冬天也很少吃湯麪，習慣使然，也沒有原因。今天做這個面也是無意為之，最近特別愛冬瓜，除了好吃之外還衝着它低脂不長肉的特點，家裏冬瓜基本不斷，早餐午餐晚餐都有可能吃到它。冬瓜搭海鮮那是經常吃的菜，乾貝、海米、蝦仁、大蝦跟海鮮搭配都非常好。不過通常都是做菜，並沒有搭配麪條。
午飯偷懶不想炒很多菜，煮碗麪吧，還想把冬瓜加進去，多吃菜少吃飯總歸是要更平衡些。然後就切了冬瓜，然後又加了蛤肉，然後就煮了這一碗湯麪，按理説，夏天吃麪，涼的更爽，因為胃有些不舒服，特意做成湯麪。然後吃完這碗麪，真心是渾身舒服，出汗了，出的特別透的感覺，你懂的。
所以啊，夏天老是在空調屋裏坐着，時間久了人都不會出汗了，然後就會莫名的不爽。別老是吃涼麪，偶爾吃個熱湯麪，讓身體找找出汗的感覺，會特別舒服的。對了，湯麪也是不講究的，麪條要爽滑有口感，不要一煮爛一鍋的那種面，除了黏糊糊之外，絕對吃不出爽的感覺。金龍魚優+活性發酵空心面，怎麼煮都不會爛，口感也非常好，發酵面更容易消化吸收利用，全家人都可以吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜蛤肉湯麪的做法步驟

• 1、準備材料，用活的花甲或者白蛤或者文蛤都可以的。

• 2、冬瓜去皮切片，大蒜和葱切碎。

• 3、炒鍋倒油，油熱後下入葱蒜碎炒香，之後倒入蛤肉翻炒。

• 4、下冬瓜片翻炒。之後衝入熱水，大火煮開轉小火燉煮。

• 5、期間用鹽、胡椒粉和生抽調味。

• 6、最後煮成這個樣子。

• 7、麪條下鍋煮八成熟。然後撈入炒菜鍋中，稍煮後就可以出鍋了。

• 8、來一碗吧，是不是很誘人呢。我是特別特別喜歡吃，超級鮮美的湯配着爽滑的面，熱乎乎的吃了，真心舒服。