西洋菜素湯的做法 西洋菜素湯【芸芸小廚】 西洋菜素湯怎麼做

“上次的海南雞飯，我沒有做普通的雞湯來配，而是做了個簡單的西洋菜素湯，簡簡單單，也有回味的餘甘。

西洋菜又名豆瓣菜，營養非常全面，是一種能潤肺止咳、益腦健身的保健蔬菜。大點的菜場可以找得到。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西洋菜素湯的做法步驟

• 1、西洋菜洗乾淨，切成兩斷。

• 2、將西洋菜放入湯煲中，加入水、濃縮雞汁、鹽。

• 3、湯煲放在火上，大火燒開，轉小火煲5分鐘左右，出鍋前調味。

小竅門

西洋菜也可以加上竹蓀，根據自己的喜愛隨意加減。