蒜蓉煎大蝦怎麼做-蒜蓉煎大蝦的做法

“簡單易學，非常適合廚藝零基礎的童鞋做！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉煎大蝦的做法步驟

• 1、大蝦治淨，從背部劃一刀，劃深些但不要把蝦弄成兩半。
• 2、在平底鍋倒入適量油，將蝦放入鍋中擺放好。用一個小碗（容量約250毫升），裝好自然鮮醬油、黃酒和陳醋，再均勻倒入鍋中，使每個蝦都浸蘸在湯汁中。然後撒上蒜蓉和幹辣椒碎，如果不吃辣就不要放辣椒碎。
• 3、開小火，蓋上鍋蓋，煎約3分鐘左右（看各家爐子的活力情況掌握實際操作時間），給蝦翻個面，再撒蒜蓉，繼續煎3分鐘左右，撒上葱花即可。

小竅門

這樣的方法也可以煎基圍蝦，但是煎制的時間要適當調整，我這個是大蝦，所以煎的時間比較長。。調味汁我直接選用自然鮮醬油是因為它本身味道比較重，不要再調味了。如果家裏沒有，可以用蒸魚豉油或者生抽代替。