滑嫩蒸雞怎麼做-滑嫩蒸雞的做法

“滑嫩蒸雞是按照小時候經常吃到老媽做的傳統做法，記得小時侯經常能吃到老媽做的這道菜，回味無窮，也是現在我們家餐桌上出鏡率最頻繁的一道菜。不加一滴水和油，調上醬香料，清蒸至熟，原汁原味的鮮甜滑嫩。是一道做法簡單的美味佳餚。也就是一道標準的廣東粵菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滑嫩蒸雞的做法步驟

• 1、將半隻雞洗淨切塊。

• 2、加入兩勺海天黃豆醬，一小勺白糖和小半勺的鹽拌均勻。

• 3、再加入醬油和切碎的大蒜拌勻。

• 4、最後加入3勺澱粉抓勻拌好。

• 5、裝入較大的平盤裏鋪好。

• 6、上鍋入適量水燒開，將拌好的雞塊放入蓋緊，用大火隔水蒸20分鐘左右至熟出鍋。

• 7、成品。香味撲面而來，趁熱開吃。

小竅門

1:每個人的口味有所不同，醬油和鹽的份量可根據自己的口味適當調整。
2:調料的量勺就是平時吃飯用的普通勺子。