香滑蒸雞翅怎麼做-香滑蒸雞翅的做法

“雞翅的做法可謂多種多樣，比如煎雞翅、炸雞翅、紅燒雞翅、可樂雞翅，而今天分享的這道香滑蒸雞翅，依然以雞翅為主料，蒸熟後的雞翅色澤鮮亮，滑嫩多汁，口感帶點微辣，會讓你吃完一塊還想再吃一塊......這道菜做法簡單但卻很美味，可以成為家庭中一道簡單的宴客菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香滑蒸雞翅的做法步驟

• 1、雞全翅四隻洗淨後擦乾表面水份，然後斬小塊

• 2、將斬塊的雞翅放入碗中，先加入一點生粉抓勻，再加入一點鹽、胡椒粉、雞粉、生抽、一勺花生油醃製15分鐘

• 3、姜蒜切碎，剁椒一勺剁碎

• 4、將姜、蒜和剁椒放入醃製好的雞翅中拌勻

• 5、將拌勻的雞翅碼放在一個盤子上

• 6、將盤子置於燒開水的鍋內上蓋，大火蒸三分鐘轉小火蒸五六分鐘

• 7、成品圖，出鍋後撒點葱花，金黃色的湯汁很誘人

小竅門

1、雞翅洗淨後要擦乾或是瀝乾表面水份，這樣蒸熟可以避免有過多的水份
2、雞翅斬塊後先加入一勺生粉抓勻，然後加入步驟2中的配料要醃製15分鐘入味，如果不吃辣的可省略掉剁椒
3、雞翅斬塊後很容易熟下鍋蒸的時間約為8-10分鐘