![老蝦公黃燜鳳爪怎麼做-老蝦公黃燜鳳爪的做法]( "老蝦公黃燜鳳爪怎麼做-老蝦公黃燜鳳爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（1000克）輔料祕製醬料（50克）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）老蝦公黃燜鳳爪的做法步驟1、取18公分的砂鍋上灶備用2、將剁好的鳳爪放入高壓鍋【24號高壓鍋】加清香雞醬料210克，加入50克薑片，700克水。加蓋大火上汽改小火。3、加蓋，上汽後開始計算時間【10分鐘...
- 8826
![紅燜鳳爪怎麼做-紅燜鳳爪的做法]( "紅燜鳳爪怎麼做-紅燜鳳爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（500g）輔料白糖（5g）雞精（2g）香葉（2片）蒜瓣（3個）大葱段（4個）葱花（2茶匙）姜（4片）幹辣椒（2個）八角（2個）花椒（3g）料酒（20ml）蠔油（10g）醋（2茶匙）老抽（3茶匙）生抽（5茶匙）五香（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燜鳳爪的做法步驟1、雞爪剪去指甲，入涼水浸泡8小時，去除血水洗淨瀝乾水分。2、鍋裏熱油，放...
- 9357
![普洱茶燜鳳爪的做法 【飛禽走獸篇】：普洱茶燜鳳爪 普洱茶燜鳳爪怎麼做]( "普洱茶燜鳳爪的做法 【飛禽走獸篇】：普洱茶燜鳳爪 普洱茶燜鳳爪怎麼做")
- “鳳爪充分吸收了茶味，沖淡了油膩，口感頓覺清爽。”食材明細主料鳳爪（適量）香菇（適量）輔料青紅椒（適量）泡發芸豆（適量）普洱茶（適量）葱花（適量）蒜片（適量）葱姜（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）蠔油（適量）生抽（適量）香油（適量）蜂蜜（適量）白醋（適量）其他（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）普洱茶燜鳳爪的做法步驟1、...
- 6652
![滷味鳳爪的做法 老少皆宜--------滷味鳳爪！ 滷味鳳爪怎麼做]( "滷味鳳爪的做法 老少皆宜--------滷味鳳爪！ 滷味鳳爪怎麼做")
- “我們家只有我和老太爺喜歡吃雞爪，以前都是從涼菜店買的，雖然味道不錯，但是就是不怎麼爛，每次老太爺都説這雞爪誰煮的？一點都吃不動，還拿出來賣？説着自己還又拿個吃着，每次他就吃個味道，我看老太爺想吃，無奈牙齒又不給力，就念着乾脆自己做吧，保證他吃的動。”食材明細主料雞爪（8個）輔...
- 32851
![黃燜雞爪怎麼做-黃燜雞爪的做法]( "黃燜雞爪怎麼做-黃燜雞爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（750克）輔料葱（15）姜（15克）幹辣椒（20克）花椒（20克）八角（10克）桂皮（5克）老抽（15克）鹽（15克）味精（5克）麻辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃燜雞爪的做法步驟1、剪開2、新鮮雞爪洗淨3、準備好大料4、倒入色拉油微炒大料，放雞爪翻炒兩分鐘5、倒入老抽微炒上色6、添加開水沒過雞爪...
- 10191
![花菇燜鳳爪怎麼做-花菇燜鳳爪的做法]( "花菇燜鳳爪怎麼做-花菇燜鳳爪的做法")
- “鳳爪有着豐富的膠原蛋白，脂肪含量比豬爪底；所以要補充膠原蛋白但是又怕脂肪高的美眉們可以選擇鳳爪。口味選用了花菇及八角來提味，口感有點微辣有着花菇的香味在吃飯時候非常開胃；也可以用來做下酒菜或宴客菜而滷汁可以用來拌麪或拌飯。”食材明細主料雞爪（15只）花菇（10朵）輔料...
- 5598
![黃豆鳳爪豬蹄湯的做法 #初秋養生#黃豆鳳爪豬蹄湯 黃豆鳳爪豬蹄湯怎麼做]( "黃豆鳳爪豬蹄湯的做法 #初秋養生#黃豆鳳爪豬蹄湯 黃豆鳳爪豬蹄湯怎麼做")
- “秋天是豐收的季節，婆婆説新黃豆收割時間快到了，陳豆子還有這麼多，那就抓一把來燉湯吧，加了雞爪同燉，更是滿滿的膠原蛋白，還加了一些玉米，甘甜味美，營養豐富，美白美容，黃豆還能滋陰潤燥，來一份這正好。食材：雞爪8只、豬蹄1段輔料：玉米2根、黃豆適量、姜適量、葱適量、枸杞適量、精鹽...
- 30652
![黃芪大棗煲鳳爪怎麼做-黃芪大棗煲鳳爪的做法]( "黃芪大棗煲鳳爪怎麼做-黃芪大棗煲鳳爪的做法")
- “這款黃芪大棗煲鳳爪，就是受到益氣補虛，解表散寒的黃芪姜棗湯的啟發，增加鳳爪和花生，煲出一碗既暖身、又散寒，還能養顏抗衰老的滋補湯。”食材明細主料鳳爪（8只）輔料大棗（12顆）生薑（數片）花生（1大把）黃芪（10g）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃芪大棗煲鳳...
- 21605
![老壇泡椒鳳爪怎麼做-老壇泡椒鳳爪的做法]( "老壇泡椒鳳爪怎麼做-老壇泡椒鳳爪的做法")
- 食材明細主料鳳爪（適量）輔料米酒（適量）八角（適量）生薑（適量）蒜子（適量）桂皮（適量）香葉（適量）丁香（適量）花椒（適量）胡椒粒（適量）微辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老壇泡椒鳳爪的做法步驟1、1．鳳爪斬小待用；2、2．坐鍋燒水下米酒、薑片鳳爪，沸騰後轉中火，撇去浮沫煮8分鐘；3、3．鳳爪用涼水沖洗浸泡3小時...
- 4372
![剁椒豆豉燜鳳爪怎麼做-剁椒豆豉燜鳳爪的做法]( "剁椒豆豉燜鳳爪怎麼做-剁椒豆豉燜鳳爪的做法")
- “剁椒是兩年前醃好的，密封后放在冰箱，現在打開來噴出一種醇醇的香，無論是用來燉魚頭還是燜雞爪，別有一番風味。每年都種辣椒，等待着辣椒生長、結果和變紅，還真是一個美好的過程。”食材明細主料鳳爪（約450克）調料精鹽（1/2小匙）菜油（2大匙）剁椒（1大匙）豆豉（1大匙）幹葱頭（1顆）生抽（2大匙）白糖（1...
- 17266
![老蝦公黃燜豬蹄怎麼做-老蝦公黃燜豬蹄的做法]( "老蝦公黃燜豬蹄怎麼做-老蝦公黃燜豬蹄的做法")
- “色香味俱全的豬蹄你想吃嗎”食材明細主料豬蹄（5斤）輔料姜（40g）葱（20g）蒜（20g）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）神級（難度）老蝦公黃燜豬蹄的做法步驟1、把豬蹄切成4-5釐米大小的塊，把稱好的豬蹄放在清水裏浸泡1小時】2、將切好的5斤豬蹄放入高壓鍋，加入祕料，加入葱薑蒜、3斤清水，加蓋大火上汽...
- 19774
![香菇黃豆燜鳳爪怎麼做-香菇黃豆燜鳳爪的做法]( "香菇黃豆燜鳳爪怎麼做-香菇黃豆燜鳳爪的做法")
- “鳳爪酥香美味，黃豆粉粉的，滿滿的膠原蛋白，味道不錯哦”食材明細主料鳳爪（適量）黃豆（適量）香菇（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）熱水（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇黃豆燜鳳爪的做法步驟1、準備好食材，黃豆提前浸泡好，香菇清洗乾淨泡發好，鳳爪用...
- 32430
![桂林醬燜鳳爪怎麼做-桂林醬燜鳳爪的做法]( "桂林醬燜鳳爪怎麼做-桂林醬燜鳳爪的做法")
- “看着電視劇嚼着鳳爪的感覺真好，我們也不一定要大富大貴，只要生活得開心隨意，也是一種生活態度。説到鳳爪，白雲、沙姜、豉汁等輪番都試過，本人比較喜歡桂林醬，就用桂林醬燜吧。”食材明細主料鳳爪（約450克）輔料薑末（1大勺）蒜末（1大勺）葱頭末（1大勺）調料辣椒屑（1/2大勺）桂林醬（1大滿勺）生抽...
- 7583
![老醋鳳爪怎麼做-老醋鳳爪的做法]( "老醋鳳爪怎麼做-老醋鳳爪的做法")
- “夏天的冰箱角落裏，一定得有鳳爪這樣的即取即食的料理，踏實誘人還不會過於罪惡。犯着冷氣的爪子搭配電影電視劇，又或者作為下酒菜都令人心情大好。消暑不一定要素的，只要温度對了，嘴巴也不用寂寞。”食材明細主料鳳爪（適量）小葱（2根）生薑（4片）黃酒（適量）滷料白砂糖（0.5碗）味極鮮（1大勺）老...
- 8881
![老壇鳳爪怎麼做-老壇鳳爪的做法]( "老壇鳳爪怎麼做-老壇鳳爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（20個）輔料骨頭湯（1000克）薑絲（5克）辣椒醬（各）蠔油（10克）梅乾菜（15克）雞粉（適量）紅椒絲（5克）料酒（5克）海鮮醬（30克）白糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老壇鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨剪去指甲2、備海鮮醬辣椒醬蠔油洗淨的梅乾菜3、雞爪汆水4、沖涼後控淨水分5、...
- 20564
![鳳爪燜黃豆怎麼做-鳳爪燜黃豆的做法]( "鳳爪燜黃豆怎麼做-鳳爪燜黃豆的做法")
- “鳳爪不但含鈣質而且還含有膠原蛋白它可以軟化血管常食還可以美容”食材明細主料鳳爪（2斤）輔料黃豆（適量）配料葱（一根）鮮姜（一小塊）大蒜（五瓣適量）八角（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鳳爪燜黃豆的做法步驟1、黃豆提前一天用涼水泡2、鳳爪洗淨剪去指尖3、超過加水燒開放入鳳...
- 20647
![黃燜鳳爪怎麼做-黃燜鳳爪的做法]( "黃燜鳳爪怎麼做-黃燜鳳爪的做法")
- “常常從熟食店買虎皮雞爪吃，味道很贊，口感入嘴即爛，又香又有點辣！但外面一般會把鳳爪炸一遍過水，我就簡單改良下，省點功夫，也少攝入些油”食材明細主料雞爪（500g）輔料生薑（一塊）大蒜（一頭）醬油（適量）辣椒幹（兩顆）老乾媽豆豉（兩匙）辣椒醬（適量）鹽（少許）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃燜鳳爪...
- 26017
![特香鳳爪的做法 老鄉特產(特香鳳爪) 特香鳳爪怎麼做]( "特香鳳爪的做法 老鄉特產(特香鳳爪) 特香鳳爪怎麼做")
- 食材明細主料雞瓜（1000g）輔料酒糟（800g）精鹽（適量）鹹香（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）特香鳳爪的做法步驟1、將雞瓜清洗乾淨，用鹽水淹制2小時。2、再用高壓鍋燒出氣，關中小大再燒八分鐘。3、將雞瓜拿出，涼一小時。4、將適量的精鹽撒在酒糟上，拌均勻。5、醫用沙布縫製成袋狀。6、將雞...
- 10146
![羅氏蝦燒鳳爪-蝦燒鳳爪]( "羅氏蝦燒鳳爪-蝦燒鳳爪")
- 食材明細主料羅氏蝦（適量）鳳爪（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）青椒（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）羅氏蝦燒鳳爪的做法步驟1、原料。2、雞爪切碎洗淨備用。3、熱鍋冷油放薑片。4、放入蝦子煸炒。5、蝦時間要煸炒出蝦油，如果蝦和雞爪都可以油炸一下會更好...
- 31113
![家常鳳爪蝦煲怎麼做-家常鳳爪蝦煲的做法]( "家常鳳爪蝦煲怎麼做-家常鳳爪蝦煲的做法")
- “久違的感覺自從做開啟烘培之路開始，好久都沒有慢慢的給自己來上一鍋了方子是小紅書上看來的，正好有喜歡的雞爪和蝦再加上點蔬菜，既保了口福，而且營養也不錯啊多吃爪子增強膠原蛋白啊。”食材明細主料雞爪（600g）蝦（500g）輔料生薑（3g）大蒜（3g）葱白段（4g）毛豆（一小碗）黃瓜（一根）花椒（十幾顆）冰...
- 14905
![豆豉燜鳳爪怎麼做-豆豉燜鳳爪的做法]( "豆豉燜鳳爪怎麼做-豆豉燜鳳爪的做法")
- “去茶樓吃早點特愛吃蠔油鳳爪，這次自己在家特地買了解解癮。”食材明細主料虎皮雞爪（500克）輔料豆豉（1勺）蠔油（1.5勺）醬油（1勺）姜（適量）葱（適量）調和油（1勺）鹽（適量）朝天椒（1個）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）豆豉燜鳳爪的做法步驟1、鳳爪去掉指尖，對半切開，洗乾淨濾幹水。2、所有輔料加進...
- 27221
![黃瓜拌鳳爪的做法 下酒小菜—黃瓜拌鳳爪 黃瓜拌鳳爪怎麼做]( "黃瓜拌鳳爪的做法 下酒小菜—黃瓜拌鳳爪 黃瓜拌鳳爪怎麼做")
- “雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多食不但能軟化血管，同時具有美容功效。”食材明細主料雞爪（300克）黃瓜（一條）香菜（2顆）輔料姜（3片）葱（一根）八角（2顆）桂皮（一小塊）乾紅椒（5個）花椒（10來顆）香葉（5片）丁香（3顆）小茴（幾粒）蒜茸（適量）配料老抽（適量）滷水汁（適量）醋（1湯勺）生抽（1湯勺）辣椒油（1湯勺）香...
- 6490
![老薑鳳爪怎麼做好吃]( "老薑鳳爪怎麼做好吃")
- 小夥伴知道什麼是鳳爪嗎？其實鳳爪就是我們平時看見的雞爪。雞爪以前都是沒人吃的食物，但是不知道從什麼時候開始，雞爪開始被越來越多的人喜歡。烹調好的雞爪味道好，有嚼勁，可以當做下酒菜，也可以作為一種休閒小零食，都是非常不錯的。而且雞爪有膠原蛋白，還沒有脂肪，吃了不會發胖，因...
- 20158
![鮑汁燜鳳爪怎麼做-鮑汁燜鳳爪的做法]( "鮑汁燜鳳爪怎麼做-鮑汁燜鳳爪的做法")
- “在廣式早茶裏我最愛鮑汁鳳爪，可外面的吃的沒鮑魚😆。”食材明細主料帶殼鮑魚（6只）雞爪（6只）雞腿肉（2片）調料鮑魚汁（適量）蠔油（適量）生抽（適量）料酒（適量）老抽（很少量）輔料姜（幾片）糖（1勺）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鮑汁燜鳳爪的做法步驟1、雞爪飛水：水沸騰後，大火灼燙1分鐘直到水面浮出...
- 14437
![鳳爪煲黃豆怎麼做-鳳爪煲黃豆的做法]( "鳳爪煲黃豆怎麼做-鳳爪煲黃豆的做法")
- 食材明細主料鳳爪（適量）黃豆（適量）輔料薑片（適量）蒜米（適量）鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）白糖（適量）清淡（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鳳爪煲黃豆的做法步驟1、泡發的黃豆。2、鳳爪。3、姜，酸爆香。4、下鳳爪爆炒。5、爆炒出香味。6、放黃豆。7、加適量的水(我這裏的黃豆拿高壓鍋壓了三分...
- 27233
味味甜
