糖醋鐵棍山藥怎麼做-糖醋鐵棍山藥的做法
- 熱菜
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“今天分享一道糖醋鐵棍山藥,酸甜可口,軟軟糯糯口感好,更重要的是它營養豐富,健脾又健胃。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
糖醋鐵棍山藥的做法步驟
1、山藥洗乾淨去皮從中間切開切成長條。
2、清水浸泡以防氧化變黑。
3、取一小碗裏面加兩勺西紅柿沙司。
4、一勺白糖適量鹽。
5、一勺生抽。
6、兩勺白醋。
7、三勺清水攪拌均勻。
8、準備水澱粉和黑白芝麻。
9、鍋中燒水,水開后里面加兩滴醋將山藥焯水兩分鐘撈出空幹水分。
10、鍋中燒油,油温五成熱將焯過水的山藥放進去翻炒均勻。
11、將調好的料汁倒進去。
12、翻炒均勻。
13、水澱粉倒進去翻炒。
14、裏面加白胡椒粉和少許雞精。
15、加黑白芝麻翻炒均勻收汁。
16、關火。
17、成品圖。
小竅門
1、對山藥過敏的處理山藥皮時一定要帶上一次性手套。
2、切好的山藥用清水浸泡以防氧化變黑。
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