家庭版魚香雞絲怎麼做-家庭版魚香雞絲的做法

“説是家庭版，是因為完全是依據個人偏愛選用食材。非常美味的家庭版魚香雞絲。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家庭版魚香雞絲的做法步驟

• 1、木耳提前泡。

• 2、土豆去皮洗乾淨，胡蘿蔔、雞胸肉洗乾淨。

• 3、碗中加鹽、老抽、生抽、料酒、白砂糖、香甜醋調製成魚香汁。

• 4、雞胸肉切成絲。

• 5、雞絲放入容器中加生抽、料酒、白砂糖、澱粉攪拌均勻醃製一會兒。

• 6、土豆切成絲，放到冷水中濾出澱粉。

• 7、胡蘿蔔切成絲。

• 8、木耳切成絲。

• 9、起油鍋，雞絲入鍋過油後盛出。

• 10、再起油鍋，土豆、木耳入鍋過油。

• 11、胡蘿蔔入鍋過油盛出。

• 12、起油鍋，葱薑蒜、大料入鍋煸香後豆瓣醬入鍋炒。

• 13、過油後的食材入鍋炒。

• 14、魚香汁入鍋炒均勻，食材入味關火。

• 15、盛出享用。

小竅門

1、食材搭配依據個人偏愛。
2、魚香汁依據個人口味調製。