魚香肉絲「家庭版」如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
小葱 :適量
花椒 :適量
陳醋 :適量
香菜 :適量
冬筍 :適量
料酒 :適量
小米辣泡椒 :適量
白糖 :適量
木耳 :適量
生抽 :適量
紅椒 :適量
鹽 :適量
蠔油 :適量
大葱 :適量
剁椒 :適量
主料
瘦肉 :100輔料
食用油 :適量小葱 :適量
花椒 :適量
陳醋 :適量
香菜 :適量
冬筍 :適量
料酒 :適量
小米辣泡椒 :適量
白糖 :適量
木耳 :適量
生抽 :適量
紅椒 :適量
鹽 :適量
蠔油 :適量
大葱 :適量
剁椒 :適量
1.準備好食材
2.洗淨所有食材,瘦肉、木耳、紅椒、生薑等切絲,小米辣切碎。
3.冬筍切絲
4.瘦肉切絲後加料酒、薑絲、生抽、鹽、澱粉拌勻
5.熱鍋下油
6.下肉絲炒熟
7.盛到碗中
8.鍋內留油下幾粒花椒、小米辣、薑絲、葱絲炒出香味
9.下冬筍和木耳炒一下
10.放適量剁椒
11.加鹽、糖、醋、蠔油加肉絲翻炒
12.加鹽、糖、醋、蠔油翻炒一下
13.撒入小葱絲和香菜絲即可關火盛入盤中
這道菜的關鍵就在於那瓶小米辣,地道的四川味的小米辣能給這道菜提味不少。
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