剁醬魚頭怎麼做-剁醬魚頭的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

剁醬魚頭的做法步驟

• 1、1魚頭改刀，千張切絲，葱切花，薑切片，蒜剁泥，幹辣椒切段
• 2、千張生薑兩片墊底，魚頭放在上面，剁椒醬100克左右，放在蒸籠蒸十分鐘，
• 3、葱花，蒜蓉，幹辣椒，放在魚頭上，衝油即可

小竅門

魚頭要洗乾淨，用生薑，小葱鹽味精老酒醃十分鐘，剁椒醬裏面的水倒掉並炒香，味道好點