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家常剁椒魚頭怎麼做-家常剁椒魚頭的做法

家常剁椒魚頭怎麼做-家常剁椒魚頭的做法

家常剁椒魚頭的做法 家常剁椒魚頭怎麼做

食材明細

主料
  • 花鰱魚頭 (2斤左右)
  • 豆腐 (1塊)
  • 剁椒 (1小瓶)
  • 大葱 (適量1根)
  • 香菜 (1小把)
  • (1塊)
  • 蒜頭 (1個)
輔料
  • 胡椒粉 (適量)
  • 老酒 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 幹辣椒 (適量)
  • 其他 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

家常剁椒魚頭的做法步驟

  • 1、把魚頭從背部切開,放老酒,生抽,鹽,加入姜蒜片,大葱段,醃製10分鐘
  • 2、把剩下的姜蒜片,幹辣椒剁成沫放1小碗裏,加入胡椒粉,炒鍋油熱淋在上面備用
  • 家常剁椒魚頭的做法 家常剁椒魚頭怎麼做 第2張

    3、準備一個大盤,嫩豆腐切1公厚度擺盤底,將醃好的魚頭放入盤子裏,淋上調好的香料,倒上剁椒大火蒸15分鐘既可,擺上香菜

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