爆炒蟶子的做法 爆炒蟶子-最簡單的家常菜 爆炒蟶子怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
爆炒蟶子的做法步驟
1、首先要清洗蟶子,盆裏接完水之後,撒上少許鹽,使鹹度適中,有鹹度蟶子才會吐泥沙。泡2-3個小時,之後用清水洗淨。
2、熱油,鍋裏放入剁椒,蒜,葱,姜炒香。
3、放入蟶子翻炒,加料酒,小火燜5分鐘就好了。
小竅門
吐沙子是關鍵啊,要不吃起來一嘴沙子了。
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