木瓜花生骨頭湯的做法 春日美味靚湯——木瓜花生骨頭湯 木瓜花生骨頭湯怎麼做

“春天，正是健脾養肝的季節，適當多吃一些健脾的食物是大有好處的。

木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，還有平肝和胃的功效，因此有健脾消食之功。花生當中含有豐富的蛋白質和鐵元素，不僅可以提高免疫力而且還可以補血，而且木瓜有豐胸的作用哦，嘿嘿，愛美的女孩子，可以經常煲這個湯喝，不但可以豐胸，還讓你氣色紅潤呢。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

木瓜花生骨頭湯的做法步驟

• 1、準備好所需材料。注：我選的是扇骨，因為這個肥油比較少，筒骨、排骨都可以，這個是根據自己喜好。花生要提前用温水泡，一般晚上睡前泡，第二天早上就可以用。

• 2、燒開水，把骨頭剁塊（賣肉的一般會剁好）洗乾淨，放入開水中大火煮三分鐘左右，可去除油脂和髒物，最後夾出備用。

• 3、在燙骨頭的期間，把木瓜削皮挖去核，切小塊備用，在準備一片姜。

• 4、我是用瓦煲煲湯的，感覺比較好鮮甜。預先把適量水放入瓦煲燒開，把燙好的骨頭和花生一起放入瓦煲大火燒開後轉小火開始煲（水最好要沒過骨頭）。

• 5、當湯煲了半小時左右把木瓜和姜放入一起再煲二十分鐘，加入適量鹽再煲十分鐘就可以了。

小竅門

1、木瓜要買青皮的，肉不能是軟的，如果熟透的瓜煲湯味道就不怎麼好。
2、姜一般放一片就可以了，不能放多。
3、一般煲湯最好不超過一小時，除非是燉湯，或是其他補湯。