香菜冬筍片怎麼做-香菜冬筍片的做法

“冬筍和竹筍一樣，可以炒着吃。可以和肉一起炒，但和素的更好吃，有和雪菜，薺菜等，但沒有和香菜炒來得香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菜冬筍片的做法步驟

• 1、冬筍

• 2、香菜

• 3、香菜切小，冬筍切片。

• 4、冬筍片先用水中煮一下，放點鹽。

• 5、先炒冬筍片，後放糖，鹽，香菜。最後勾薄芡上桌

• 6、裝盤。

小竅門

筍煮一下能去苦味，能提鮮。
勾薄芡為了好看和着味。