冬筍炒黑魚片怎麼做-冬筍炒黑魚片的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
冬筍炒黑魚片的做法步驟
1、準備好食材待用,魚片切好.
2、冬筍切片,紅椒切塊,葱切段,姜切粗絲.
3、魚片用清水浸泡去血水.
4、加生粉,料酒,蛋清鹽用手輕輕抓均勻.
5、鍋加水煮開,焯筍片.
6、然後,鍋內多放點油炒好魚片剷出.
7、餘油放薑絲煸香,放筍,紅椒鹽稍炒,放入魚片.
8、加葱.
9、加胡椒,雞精,白醋調味.
10、出鍋裝盤即好.
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