家常黃燜雞的做法 家常黃燜雞（附視頻鏈接） 家常黃燜雞怎麼做

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黃燜雞味道鮮美濃郁，十分下飯，街頭有很多黃燜雞的餐館，不過外面的衞生狀況令人擔憂，如果經常想吃，可以嘗試自己做做看。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常黃燜雞的做法步驟

• 1、炒糖色：鍋中倒入底油放入一勺白糖小火加熱，待油温升高，白糖開始融化並變成深褐色。

• 2、迅速倒入雞腿塊，轉大火，快速翻炒

• 3、加入適當料酒

• 4、加入生薑、幹辣椒繼續翻炒

• 5、倒入醬油，翻炒均勻，之後倒入清水

• 6、待水燒開後，放入香菇片

• 7、蓋上蓋子，燜煮15-20分鐘

• 8、開蓋後，待雞肉軟爛，湯汁濃稠的時候，倒入青椒翻炒

• 9、出鍋