腐乳豆豉蒸雞怎麼做-腐乳豆豉蒸雞的做法

“這道菜用蒸的方法，完全保留了菜本身的營養，操作起來也很簡單，看上去可是一道很隆重的菜，請朋友吃飯這道菜一定能壓得住場。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

腐乳豆豉蒸雞的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將雞腿清洗乾淨，剁成適中的塊。

• 3、大葱切段，生薑切絲。

• 4、切好的雞腿塊加入豆豉、腐乳、料酒、生抽、白砂糖、和薑絲、葱段拌勻，醃製4小時以上。

• 5、土豆清洗乾淨。

• 6、將切成滾刀塊的土豆放入碗底。

• 7、上面放上醃好的雞肉塊。再放上土豆。

• 8、最後再放上雞肉。

• 9、放入壓力鍋蒸15分鐘即可。

小竅門

1、將蒸好的雞肉取出，將蒸肉的葱段、薑絲挑出來，重新撒上葱絲、辣椒絲即可。
2、雞肉很容易熟，不用蒸太長的時間。
3、蒸在雞肉裏的土豆更好吃。