風味裏脊怎麼做-風味裏脊的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
風味裏脊的做法步驟
1、裏脊肉切薄片,蒜薹切段。
2、加料酒,澱粉,胡椒粉,鹽,雞蛋,調均勻醃製半小時入味。
3、醃製時間長入味,準備木耳泡好。
4、油温七成熱,把醃製好的裏脊肉炸一下。
5、另起油鍋,下小米辣,薑片蒜片,爆出香味。
6、下蒜薹翻炒幾下。
7、下泡好的木耳。
8、再下炸好的裏脊肉翻炒,加適量老陳醋,白糖提鮮,加水,把肉悶軟,勾芡,快速翻炒。
9、出鍋。
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