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關於洗菜的餐飲百科

洗菜用澱粉還是麪粉
  • 洗菜用澱粉還是麪粉

  • 都可以。洗菜時既可以使用澱粉也可以使用麪粉,將適量的澱粉或麪粉放在水中攪拌均勻,再把要清洗的蔬菜放在裏面浸泡五分鐘,最後用清水沖洗乾淨即可。洗菜時沒有面粉或澱粉,也可以用淘米水代替。浸泡蔬菜的時間不宜過久,以免細菌進入到蔬菜內部。...
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怎樣洗菜板
  • 怎樣洗菜板

  • 主要用小蘇打,也可用食鹽、白酒、生薑等。使用小蘇打的效果最好,小蘇打泡水倒在案板上,30分鐘左右沖洗、擦乾、曬太陽就可以了。若用鹽,直接把鹽塗抹在案板上即可,不用加水,靜置30分鐘,用絲瓜瓤反覆擦拭,對於去除案板上的細菌、雜質十分有效。白酒、生薑都是同理。...
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這樣的方法超級簡單!-怎麼洗菜板
  • 這樣的方法超級簡單!-怎麼洗菜板

  • 在廚房裏面最不可以缺少一種東西就是菜板,只要是做菜多多少少都是會用到菜板的。小編在前幾天的時候看到一個新聞報道,就是有一個家庭由於長時間不換菜板,在清洗的時候也不是那麼的認真,所以產生的中毒的現象。由這個新聞我們可以知道菜板對於一個家庭來書是相當的重要的。所...
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洗菜要注意什麼?-洗青菜為什麼要用鹽水泡
  • 洗菜要注意什麼?-洗青菜為什麼要用鹽水泡

  • 我們日常生活中清洗蔬菜的時候都知道,只是用流動的清水沖洗是洗不乾淨的,有經驗的人會用鹽水洗菜,有的朋友想知道洗青菜為什麼要用鹽水泡,我們來看看這個問題的解答吧。一、洗青菜為什麼要用鹽水泡很多農民在種植蔬菜的時候,都會噴灑大量的農藥來讓蔬菜的長勢變好,這個時候,我們...
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你的洗菜方式正確嗎-洗青菜的正確方法是什麼
  • 你的洗菜方式正確嗎-洗青菜的正確方法是什麼

  • 青菜是我們日常飲食當中必不可少的食物,不僅美味,而且營養豐富,從外面買回來的青菜都需要先清洗再進行製作,那麼洗青菜的正確方法是什麼呢?洗青菜的正確方法是什麼1.我們從外面買回來的青菜,在清洗之前最好可以將青菜泡在清水當中5分鐘左右,如果家中有淘米剩下的水也可以用來浸...
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如何洗生菜
  • 如何洗生菜

  • 將生菜去除爛葉,放入清水中洗淨即可。生菜在生長以及運輸的過程中會有菜葉腐爛的現象,所以在清洗之前要去掉。清洗生菜要把葉片逐一掰下來放入清水中清洗,這樣更加衞生。若生菜的葉片比較髒,可以使用澱粉水以及淡鹽水浸泡生菜葉,之後用清水反覆清洗即可,這樣會清洗得更加乾淨。...
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手撕包菜到底洗不洗
  • 手撕包菜到底洗不洗

  • 洗。包菜的表面會有農藥殘留,需要清洗。清洗包菜的時候,需要將葉片剝下來,用流動的水,或是淘米清洗即可。手撕包菜是漢族名名菜,屬於湘菜,製作的食材包括包菜、蒜片、葱段、味精、生抽、高湯等。喜歡吃酸口的手撕包菜,可以在製作的過程中添加適量的食醋。...
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怎麼洗生菜
  • 怎麼洗生菜

  • 淘米水清洗、澱粉清洗、鹽水浸泡。清洗生菜時,可以將生菜直接分為兩部分。第一部分是先用流水清洗生菜的最外面的葉子,然後將所有葉子拆開,浸泡在洗米水中,等待十分鐘即可,再將其放入清潔水中並仔細清洗。如果生菜上有很多污垢,可以在乾淨的水中加入一些澱粉,或者添加一些鹽,這樣...
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生菜用洗嗎
  • 生菜用洗嗎

  • 用。不管是買回來還是剛從地裏摘回來的生菜都是那種褶狀的表面,所以在其表面上可能會有殘留的農藥和泥土,這樣的生菜是不可以直接吃的,必須要用清水沖洗乾淨,清洗之前可以先再水中浸泡五分鐘的時間,時間到了直接拿到水龍頭下衝洗乾淨就可以了。...
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白菜怎麼洗
  • 白菜怎麼洗

  • 用清水洗滌。將白菜先把老的、爛的葉子給摘掉,然後把白菜放水裏泡二十分鐘,以防白菜裏有農藥及重金屬,二十分鐘過後然後把白菜瀝出。用自來水下衝洗時,注意葉子裏夾雜的泥巴和雜物,至少洗兩遍。浸泡的時候也可以在水裏加點鹽,鹽能讓不易看見的小蟲子跑出來。...
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洗澡泡菜怎麼做-洗澡泡菜的做法
  • 洗澡泡菜怎麼做-洗澡泡菜的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(適量)萵筍(適量)圓白菜(適量)白蘿蔔(適量)輔料香葉(適量)丁香(適量)幹辣椒(適量)檸檬(適量)調料白醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)洗澡泡菜的做法步驟1、鍋置火上加適量冷水,下入5-6片香葉、5-6粒丁香、幹辣椒少許、2湯勺鹽,小火煮3分鐘。2、繼續...
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幹紫菜要這樣洗!-幹紫菜要洗嗎
  • 幹紫菜要這樣洗!-幹紫菜要洗嗎

  • 我們都知道幹紫菜是由新鮮的紫菜加工處理曬制後製成的,主要優點是方便儲存,但在曬制的過程中是非常可能沾上一些細小沙子和貝殼,那麼在食用的時候,幹紫菜要洗嗎?這個成了讓許多人困擾的問題,具體又要怎麼做呢?下面就讓小編帶大家一起來了解一下!一、幹紫菜要洗嗎很多人有疑問幹...
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淡菜就該這樣洗-淡菜怎麼洗
  • 淡菜就該這樣洗-淡菜怎麼洗

  • 淡菜也被叫做是青口,是一種貝殼類的水產品,在100克淡菜當中,含有10.8克左右的蛋白質,2.4克左右的糖分,1.4克左右的脂肪,含有人體所必需的一些微量元素,比如鋅元素,碘元素和硒元素等,因此適量的吃一些淡菜,對我們人體是非常有益的,但是淡菜是比較難清洗的,那麼淡菜怎麼洗呢?淡菜怎麼洗1...
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這麼洗才對-蕨菜怎麼洗
  • 這麼洗才對-蕨菜怎麼洗

  • 蕨菜是一種在生活中十分常見的野菜,市場上和超市中也有賣各式各樣的蕨菜,有散裝的鮮蕨菜,還有用鹽醃製好的蕨菜,蕨菜口感也很獨特,但是蕨菜買回家想要做之前必須要認真清洗,那麼蕨菜怎麼洗才是最乾淨的呢?下面我們一起看看吧!蕨菜是一種營養價值極為豐富的食材,平時在食用的時候可...
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花菜怎麼洗才洗得乾淨
  • 花菜怎麼洗才洗得乾淨

  • 1、直接將整顆花菜放在流水下用清水清洗掉外部的髒東西,然後再將其分割成小塊後放入網兜中清洗。2、將整顆花菜處理成一顆顆的小花菜朵,然後將小花菜朵泡入帶有鹽分的清水中30分鐘左右後,用流水清洗即可。3、將花菜朵放入帶有面粉的清水中泡洗十分鐘後沖洗。...
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紫菜需要洗一洗嗎
  • 紫菜需要洗一洗嗎

  • 最好洗下。買來的紫菜看着黑黑的,而且都是曬乾後壓制包裝而成的,不能判斷是否乾淨,食用前最好用三四十度的温水把紫菜泡一泡,輕輕用筷子進行攪動,讓紫菜中的雜質沉澱到容器底部,然後把紫菜用漏勺撈出來,將其中的水分濾幹備用。...
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怎麼洗花菜洗的最乾淨
  • 怎麼洗花菜洗的最乾淨

  • 怎麼洗花菜不知道大家是不是真的瞭解呢,花菜是我們生活中經常會持的一種蔬菜,花菜的營養價值是比較的高的,所以大家平日裏會比較頻繁的購買花菜,但是大家不知道是不是真的每次都能溝清洗乾淨花菜呢,今天就給大家簡單的介紹怎麼西花菜最乾淨。一、怎麼洗花菜下面就教你一個清洗...
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紫菜要洗嗎
  • 紫菜要洗嗎

  • 根據情況,紫菜包括免洗紫菜以及非免洗紫菜。免洗紫菜烹飪的時候不需要清洗,非免洗紫菜中裏面會有大量的泥沙,烹飪之前則需要清洗。清洗紫菜的時候,需要將紫菜放在温水中浸泡,待幹紫菜全部泡開,去除泥沙等,反覆用水沖洗乾淨即可烹飪。紫菜可以製作紫菜蛋花湯、紫菜飯包等美食。...
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紫菜怎麼洗
  • 紫菜怎麼洗

  • 用温水泡,用漏勺洗。紫菜在製作過程中可能會含有一些小細沙,清洗的時候可以準備一盆温水,將紫菜放進去浸泡一段時間,這樣可以使細沙慢慢沉積,然後再把紫菜撈出來用清水沖洗。也可以把紫菜放在漏勺裏面在水龍頭沖洗,可以把髒東西沖掉。...
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花菜要怎麼洗才能洗乾淨
  • 花菜要怎麼洗才能洗乾淨

  • 淡鹽水浸泡。洗菜時最好不要先切再洗,因為蔬菜切碎以後再洗會增大其與水的接觸面積,從而使蔬菜中含有的水溶性維生素及一些礦物質溶解於水中,導致有益物質流失,所以一般採用鹽水浸泡法,先用清水將花菜沖洗3至6遍,再放入淡鹽水中浸泡一小時,然後用清水再衝洗一次即可。...
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怎麼洗蔬菜洗的最乾淨呢
  • 怎麼洗蔬菜洗的最乾淨呢

  • 怎麼洗蔬菜最乾淨,大家看了下面文章裏的介紹是不是覺得十分清晰了,到底怎麼做才能保證蔬菜上沒有了有害物質的殘留呢,今天就給大家介紹一些清洗蔬菜的小竅門,是大家在購買到健康的食物的同時也能夠清洗乾淨保證自己的健康。怎麼洗蔬菜洗的最乾淨呢一、清水浸泡洗滌法這種方法...
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大家會洗菜籃嗎-洗菜籃怎樣清洗乾淨
  • 大家會洗菜籃嗎-洗菜籃怎樣清洗乾淨

  • 菜籃子是我們日常最常用的一種物品,一般放到廚房中放置青菜。菜籃子的設計為了防止水的堆積,一般會設成一些網狀的。那麼菜籃子的縫隙中,就會有很多的污漬。這些污漬看起來非常的明顯,但是清洗起來就非常困難,因為它的網格設置下不易擦乾和清洗。那麼洗菜籃怎樣清洗乾淨呢?洗...
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怎麼洗菜花洗的乾淨
  • 怎麼洗菜花洗的乾淨

  • 用淘米水清洗,或者鹽水浸泡。在種植菜花時,為了防止蟲害,一般會給菜花打上防蟲劑,在烹飪菜花前一定要將菜花洗乾淨。可以將菜花放到陽光下曬一段時間,再放入淘米水中沖洗,淘米水可以有效的洗出菜花上的有害物質和髒東西,清洗完後可以放入淡鹽水中浸泡一段時間,讓菜花更乾淨。...
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生菜怎麼洗
  • 生菜怎麼洗

  • 淘米水清洗、澱粉清洗或者鹽水浸泡。生菜是日常生活中很常見的一種蔬菜,因口感脆嫩清香而深受大家喜愛。清洗生菜時,一定要注意不要把生菜根部去掉,以免殘留農藥進入食物內部,造成更嚴重的污染。另外清洗蔬菜時一定要清洗足夠長的時間,保證蔬菜清洗乾淨衞生。...
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洗水果蔬菜怎麼洗
  • 洗水果蔬菜怎麼洗

  • 我們生活中還有各種各樣的微量元素在為身體補充着營養,不同的食物所含有的營養成分都是不一樣的,其實生活中要注意的事物有非常多,關乎到飲食,心理,運動,知識,等等因素,那麼要有好的平衡,最重要的是我們有合理的生活規律,也就是説自律,那麼,來看看吧!一、洗水果蔬菜如何清洗洗蔬菜和水...
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