裏脊滑蛋怎麼做-裏脊滑蛋的做法

“滑蛋系列美味，我家都喜歡。這款裏脊肉滑蛋，一如既往的好吃。鮮嫩的裏脊肉稍加醃製，味道更好。入菜前先煸炒再入菜，與雞蛋同步熟，口感剛剛好。加幾顆蒜苗讓菜品更加鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

裏脊滑蛋的做法步驟

• 1、裏脊肉切成片。

• 2、肉片加鹽、料酒、白糖、生抽、胡椒粉攪拌均勻醃製一會兒。

• 3、蒜苗切段。

• 4、起油鍋，肉片入鍋炒至變色盛出晾涼。

• 5、雞蛋打入碗內打散。

• 6、加鹽、胡椒粉攪拌均勻。

• 7、蒜苗放入雞蛋液裏攪拌均勻。

• 8、煸炒後的肉片放入蛋液攪拌均勻。

• 9、起油鍋，雞蛋液入鍋炒熟。

• 10、即可盛出享用。

小竅門

1、此菜所選食材味道鮮香，不宜再加多種調味品。
2、此菜不宜添加色重味重的調味品。