春筍炒裏脊怎麼做-春筍炒裏脊的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
春筍炒裏脊的做法步驟
1、裏脊洗淨。
2、竹筍準備,胡蘿蔔洗淨。
3、竹筍煮2分鐘去除草酸,撈出控水。
4、裏脊切片放澱粉,花椒粉,料酒。
5、攪勻醃20分鐘。
6、胡蘿蔔去皮切絲,青椒切絲。
7、葱姜切碎。
8、放有過中小火煉葱姜有。
9、生抽料酒,白糖,蠔油調汁。
10、鍋中放油炒裏脊片至變色撈出。
11、鍋中放油炒胡蘿蔔絲1分鐘。
12、放焯好的竹筍,裏脊片,青椒絲炒斷生。
13、放入調好的汁,炒勻。
14、盛出。
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