豬裏脊披薩怎麼做-豬裏脊披薩的做法

“豬裏脊做披薩你吃過嗎？披薩在外面的店裏賣的價錢可不便宜，而且上面的肉又不多，咱自己在家做，可以鋪滿滿一層的肉啊，那吃起來老過癮了。做披薩其實不難，大致分兩步，一是麪糰的製作，二是餡料的準備。麪糰用家裏包餃子的麪粉就可以，加酵母揉好發酵起來就OK啦。餡料需要提前醃製一下，用到的佐料也都是家裏常見的，所以披薩自己在家做一點兒不麻煩，不信？你來看看吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬裏脊披薩的做法步驟

• 1、將中筋麪粉加入1克酵母水，再加適量的清水和成麪糰，放在温暖的地方醒發至原來2倍大，

• 2、豬裏脊切條，加入老抽、醬油、鹽、糖和蜂蜜攪拌均勻，

• 3、洋葱切絲，

• 4、加入豬裏脊裏一起拌勻醃製30分鐘以上，使其入味，

• 5、醃好後，平底鍋裏放少許食用油，將豬裏脊和洋葱一起放進去煎熟，多炒一會使其水分很少再出鍋，這樣披薩餅皮不會濕濕的，

• 6、醒發好的麪糰取出來再次反覆揉搓，再用擀麪杖擀成與模具差不多大小的圓盤，6寸披薩盤先抹一層食用油，再把餅皮放進去，用手轉圈按壓，

• 7、用叉子在餅皮上扎些小孔，這樣包皮烤的時候就不會鼓起來，

• 8、空氣炸鍋預熱180度，預熱好後把餅皮放進去180度烤5分鐘取出，

• 9、抹上適量的番茄醬，再撒上一層馬蘇裏拉，再把煎好的豬裏脊均勻地平鋪在面上，

• 10、再撒一層馬蘇裏拉奶酪，

• 11、空氣炸鍋温度依然是180度，時間選擇2分鐘，即可出爐品嚐了。

小竅門

1.豬裏脊醃製的時間不能太短，不然不入味，煎的時候儘量將水分煎得幹一些，這樣披薩餅皮烤好後才不會濕濕的。
2.馬蘇裏拉不要烤得時間太長，表面融化就好，否則影響拉絲效果。